Bolo Cremoso de Coco com Leite Condensado

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe um bolo cremoso de coco com leite condensado. Ele lembra um pudim pela textura e é perfeito para sobremesas ou lanche da tarde. Vamos pra receita?

Ingredientes

• 4 ovos.
• 1 e ½ xícara de leite integral (360 ml).
• 1 caixinha de leite condensado (395 g).
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml).
• 3 colheres de sopa de amido de milho (45 g).
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (80 g).
• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento (120 g).
• 100 g de coco seco ralado.
• Coco ralado em flocos para polvilhar (opcional).

Modo de Preparo

Massa

1. No liquidificador, bata os ovos, leite integral, leite de coco, leite condensado e manteiga até ficar homogêneo (aproximadamente 2 minutos).
2. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o coco seco ralado. Bata levemente, apenas para misturar os ingredientes.

Montagem

1. Unte uma forma (22 cm x 5,5 cm) com margarina e farinha de trigo.
2. Despeje a massa na forma e, se desejar, polvilhe coco ralado em flocos por cima.

Assar

1. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 a 60 minutos, ou até dourar e firmar.
2. Deixe esfriar por 20 minutos antes de desenformar, para evitar que quebre.

Dicas Extras

• Utilize coco fresco ralado para um sabor mais intenso.
• Certifique-se de desenformar o bolo morno, não quente, para manter a estrutura.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e resfriamento.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata os líquidos primeiro para garantir que os ovos fiquem bem incorporados.
• Use manteiga em temperatura ambiente para uma textura mais homogênea.

Como Variar na Receita

• Substitua o coco ralado por castanhas trituradas para uma versão diferente.
• Adicione essência de baunilha para um aroma mais sofisticado.

Dicas Para Vender

• Corte em fatias e embale em potinhos individuais transparentes.
• Decore com coco ralado fresco para uma apresentação mais atraente.
• Destaque que é um bolo cremoso com textura de pudim, ideal para sobremesas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O bolo precisa de fermento?

Não, a textura cremosa dispensa o uso de fermento.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias, bem armazenado em recipiente fechado.

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas a textura pode ficar um pouco menos cremosa.

O coco ralado é obrigatório?

Não, mas ele realça o sabor do bolo.

O bolo pode ser congelado?

Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada ao descongelar.