Bolo de Amido de Milho com Leite Condensado

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe um bolo incrível, feito com apenas 3 ingredientes e sem farinha. Ele fica super fofinho, leve e com aquele sabor delicioso de leite condensado. Bora conferir essa maravilha?

Ingredientes

• 260 g de amido de milho
• 1 caixinha de leite condensado
• 4 ovos (claras e gemas separadas)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata as claras em neve até dobrarem de volume e ficarem firmes. Reserve.
2. Em outra tigela, misture as gemas com o leite condensado até ficar homogêneo.
3. Acrescente o amido de milho aos poucos, misturando bem com um fouet para evitar grumos.
4. Junte a mistura ao bowl com as claras batidas, mexendo delicadamente com uma espátula para manter a leveza da massa.
5. Unte uma forma de aproximadamente 20×20 cm com desmoldante ou manteiga e despeje a massa.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e aproveite esse bolo super fofinho!

Dicas Extras

• Para um sabor extra, adicione uma colher de chá de essência de baunilha.
• Se quiser um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir.
• Esse bolo não leva fermento, pois as claras batidas garantem a leveza e o crescimento.

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Misture as claras com movimentos suaves para manter o ar na massa.
• Se preferir um bolo menor, use uma forma de 25×12 cm.
• Para um bolo mais úmido, sirva com uma calda de leite condensado.

Como Variar na Receita

• Adicione coco ralado à massa para um toque diferente.
• Misture raspas de limão ou laranja para um sabor cítrico.
• Sirva com geleia, chocolate derretido ou doce de leite.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais e embale em saquinhos para venda.
• Ofereça versões com coberturas variadas para atrair mais clientes.
• Faça versões menores em forminhas individuais para lanches rápidos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Esse bolo cresce sem fermento?

Sim! As claras batidas em neve dão leveza e fazem o bolo crescer naturalmente.

Posso substituir o amido de milho por outra coisa?

Não, o amido de milho é essencial para a textura fofinha desse bolo.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado.

Dá para congelar esse bolo?

Sim! Embale bem e congele por até 2 meses. Basta descongelar em temperatura ambiente.

Esse bolo pode ser feito na airfryer?

Sim! Asse a 160°C por cerca de 25 minutos, sempre verificando com um palito.