Bolo de Banana Caramelado Fofinho e Delicioso

Oi, gente! Vânia aqui!Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um bolo de banana caramelado fofinho, com uma calda dourada e uma massa super macia. O sabor das bananas caramelizadas combina perfeitamente com a textura leve do bolo. Vamos à receita?

Ingredientes

Para a calda

• 1 e ½ xícara de açúcar (270g)
• 1 xícara de água quente (240ml)
• Bananas maduras fatiadas (o suficiente para forrar a forma)

Para a massa

• 4 ovos
• 1 e ½ xícara de açúcar (270g)
• 4 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 1 xícara de leite (240ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (16g)

Modo de Preparo

1. Em uma panela quente, derreta o açúcar até caramelizar, mexendo de vez em quando.
2. Adicione a água quente aos poucos, misturando até dissolver os grumos. Deixe ferver até obter uma calda líquida.
3. Despeje a calda em uma forma retangular (18×28 cm).
4. Fatie as bananas e disponha sobre a calda na forma, com a parte cortada para baixo.
5. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a margarina e o leite até formar um creme homogêneo.
6. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
7. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
8. Despeje a massa sobre as bananas e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
9. Assim que assar, passe uma faca nas laterais e desenforme ainda quente para que a calda escorra sobre o bolo.

Dicas Extras

• Use bananas bem maduras para um sabor mais intenso.
• Se quiser um bolo mais úmido, adicione uma colher de sopa de leite condensado à massa.
• Desenforme com cuidado para manter a calda bem distribuída sobre o bolo.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende 10 a 12 porções, dependendo do tamanho dos pedaços.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de 50 minutos, contando o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Misture a farinha delicadamente para manter a massa leve.
• Não deixe a calda engrossar demais, pois ela precisa estar líquida para caramelizar as bananas.
• Desenforme o bolo enquanto ainda estiver quente, pois a calda endurece ao esfriar.

Como Variar na Receita

• Troque a margarina por manteiga para um sabor mais rico.
• Substitua parte do leite por iogurte natural para deixar o bolo ainda mais macio.
• Adicione uma pitada de canela à massa para um toque especial.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em fatias e embale em potinhos individuais.
• Divulgue nas redes sociais com fotos que mostrem a textura macia e a calda brilhante.
• Ofereça como opção para café da manhã ou lanche da tarde.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir a banana por outra fruta?

Sim, maçã e abacaxi caramelizados funcionam bem nessa receita.

Preciso untar a forma antes de colocar a calda?

Não, a calda já impede que o bolo grude na forma.

Posso usar manteiga no lugar da margarina?

Sim, a manteiga deixa o bolo ainda mais saboroso.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.

Posso armazenar esse bolo por quantos dias?

Armazene em um pote fechado por até três dias fora da geladeira.