Bolo de Banana Vegano Fofinho

O Bolo de Banana Vegano Fofinho é uma opção deliciosa para quem busca um bolo sem ingredientes de origem animal.

Feito com bananas maduras, açúcar mascavo e um toque de canela, ele possui uma textura macia e sabor levemente caramelizado que agrada a todos os paladares.

Perfeito para o café da manhã ou um lanche da tarde, este bolo é uma alternativa vegana que não perde nada em sabor ou fofura.

Com uma aparência dourada e um aroma irresistível, o bolo de banana vegano é decorado com fatias de banana que caramelizam naturalmente no forno, deixando-o ainda mais bonito e apetitoso.

Ingredientes

• 3 bananas maduras (prata ou nanica)
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de óleo (de sua preferência)
• 140 ml de água
• 2 colheres de chá rasas de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de vinagre de álcool
• 1 ½ colher de sopa de fermento químico em pó

Para a decoração

• 1 banana cortada ao meio

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque as bananas maduras e o açúcar mascavo. Amasse bem até formar um purê.
2. Adicione a canela em pó, o bicarbonato de sódio e o vinagre de álcool. Misture bem.
3. Acrescente o óleo e misture novamente para incorporar os ingredientes.
4. Adicione a água e misture mais uma vez.
5. Coloque o fermento em pó e mexa até dissolver completamente.
6. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e consistente.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Decore com a banana cortada ao meio, colocando-a sobre a massa com o lado da semente para cima.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.

Dicas Extras

• Use bananas bem maduras para um sabor mais adocicado e uma textura macia.
• A canela é opcional, mas realça o sabor do bolo. Se preferir, pode omitir.
• O vinagre, combinado com o bicarbonato, ajuda a deixar o bolo mais leve e macio.

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de amassar bem as bananas com o açúcar para facilitar a mistura dos demais ingredientes.
• Misture a farinha de trigo com cuidado para evitar que a massa fique pesada.
• Preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos antes de colocar o bolo para assar.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o açúcar mascavo por açúcar de coco ou outro adoçante de sua preferência para uma versão com menor índice glicêmico.
• Experimente adicionar frutas secas, como uvas-passas ou pedaços de nozes, para uma textura extra e mais sabor.
• Troque o óleo por óleo de coco para dar um toque especial ao bolo.

Dicas Para Vender

• Decore o bolo com fatias de banana caramelizadas para deixá-lo mais atraente.
• Embale bem e mantenha em local fresco para garantir a durabilidade e frescor.
• Divulgue como uma opção vegana, sem lactose e sem ovos, atraindo quem tem restrições alimentares.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?

Sim, você pode substituir por farinha integral ou farinha sem glúten. No entanto, a textura pode mudar ligeiramente.

O que posso usar no lugar do açúcar mascavo?

Você pode usar açúcar de coco, açúcar demerara ou até mesmo um adoçante culinário para uma versão menos calórica.

O vinagre de álcool é essencial?

Sim, o vinagre ajuda a ativar o bicarbonato, proporcionando uma textura mais leve ao bolo. Se preferir, pode usar vinagre de maçã.

Posso usar óleo de coco?

Sim, o óleo de coco funciona bem e adiciona um sabor sutil. Basta derretê-lo antes de misturar na receita.

Quanto tempo dura o bolo?

O bolo de banana vegano dura até 3 dias em temperatura ambiente e até 5 dias na geladeira, bem embalado.