Bolo de Bolacha Maria Tradicional Português Fácil e Delicioso
O Bolo de Bolacha Maria é um doce clássico da culinária portuguesa, conhecido por...
Por André MatheusPublicado em 28/10/2024 às 20h03
O Bolo de Bolacha Maria é um doce clássico da culinária portuguesa, conhecido por sua simplicidade e sabor envolvente.
Esse bolo é feito com camadas de bolacha embebidas em café e uma mistura cremosa de manteiga, açúcar e ovo.
É uma sobremesa versátil que se adapta bem a diferentes ocasiões e pode ser decorada com grãos de café, chocolate em pó ou até raspas de chocolate, dando um toque extra de charme.
Ingredientes
- 500 g (2 pacotes) de bolacha Maria
- 250 g de açúcar
- 250 g de manteiga amolecida
- 1 ovo
- 200 ml de café (sem açúcar)
Modo de Preparo
- Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione o ovo à mistura e continue batendo até incorporar completamente.
- Prepare o café e deixe esfriar.
- Mergulhe as bolachas no café, uma a uma, rapidamente para não encharcar.
- Em um prato, faça uma camada de bolachas embebidas em café.
- Espalhe uma camada do creme por cima das bolachas.
- Continue alternando camadas de bolachas e creme até terminar os ingredientes.
- Finalize com uma camada de creme e decore a gosto, com grãos de café ou chocolate em pó.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente, para que o creme fique bem homogêneo.
Molhe as bolachas rapidamente no café para evitar que fiquem muito moles e desmanchem na montagem.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar raspas de laranja ou um toque de licor no café para um sabor mais sofisticado.
Você pode substituir o café por leite com chocolate para uma versão menos intensa, ideal para crianças.
Rendimento da Receita
Essa receita rende, em média, 10 porções.
Tempo de Preparo Total
O preparo leva cerca de 20 minutos, mais 4 horas de geladeira para firmar.
Dúvidas Sobre a Receita
Como fazer para que o creme fique mais firme?
Certifique-se de usar manteiga de qualidade em temperatura ambiente e bata bem até que esteja completamente incorporada ao açúcar e ao ovo.
Posso usar outro tipo de bolacha?
Sim, você pode substituir por qualquer bolacha semelhante, como a bolacha Maizena. No entanto, a bolacha Maria é tradicional e traz o sabor autêntico da receita.
É possível fazer o bolo sem café?
Sim, você pode usar leite com chocolate ou chá para mergulhar as bolachas, criando uma versão mais suave.
Por quanto tempo o bolo pode ficar na geladeira?
O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, bem coberto para não absorver cheiros.
Preciso usar ovos no creme?
O ovo é importante para dar estrutura ao creme, mas você pode substituí-lo por 2 colheres de sopa de leite condensado para uma versão sem ovos.
Benefícios da Receita
Café
O café é uma excelente fonte de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e reduzem o risco de várias doenças. Além disso, melhora o foco e o estado de alerta, sendo um ótimo complemento para sobremesas.