Bolo de Cenoura com Fubá Fofinho e Delicioso

Oi, pessoal! Vânia aqui no Vó Naoca! Hoje vou te ensinar a fazer um bolo de cenoura com fubá que é fofinho, amarelinho e perfeito com um café quentinho. Vamos lá?

Ingredientes

• 3 cenouras médias.
• 3 ovos.
• 200g de açúcar.
• 150ml de óleo.
• 300g de fubá mimoso.
• 200g de farinha de trigo.
• 1 tampinha de fermento químico.

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o óleo, o açúcar, as cenouras picadas e os ovos. Bata por cerca de 5 minutos até formar um creme homogêneo.
2. Transfira o creme para uma tigela e adicione o fubá e a farinha aos poucos, misturando bem.
3. Se a massa estiver muito grossa, acrescente um pouco de água ou leite para deixá-la mais maleável.
4. Misture delicadamente o fermento químico.
5. Unte uma forma (25 cm de diâmetro por 10 cm de altura) com manteiga e polvilhe fubá.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva com café ou adicione uma ganache de chocolate, se preferir.

Dicas Extras

• Use cenouras frescas e bem lavadas para realçar o sabor.
• Adicione raspas de laranja para um toque especial na massa.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Peneire os ingredientes secos para deixar a massa mais leve.
• Certifique-se de que o forno está pré-aquecido para um crescimento uniforme.

Como Variar na Receita

• Acrescente coco ralado na massa para uma versão tropical.
• Substitua o fubá por farinha de milho fina para experimentar uma textura diferente.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em fatias individuais e embale em potes transparentes para destacar o amarelo vibrante.
• Ofereça opções com e sem cobertura de ganache.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar óleo de coco no lugar do óleo de soja?

Sim, mas isso dará um leve sabor de coco ao bolo.

Preciso bater os ovos separadamente?

Não, basta bater todos os ingredientes líquidos juntos no liquidificador.

O que fazer se a massa ficar muito densa?

Adicione um pouco de água ou leite até atingir a consistência desejada.

Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro; se sair limpo, está pronto.

Posso congelar o bolo?

Sim, corte em pedaços e congele por até 3 meses.