Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura Hershey’s

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago o bolo de cenoura fofinho com cobertura Hershey’s, um clássico que fica ainda mais delicioso com essa cobertura cremosa.

Bora preparar essa delícia hoje?

Ingredientes

Massa

• 3 cenouras médias cozidas
• 4 ovos inteiros
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 2 xícaras de açúcar (400g)
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Cobertura

• 200g de chocolate Hershey’s meio amargo derretido
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Massa

1. No liquidificador, bata as cenouras cozidas, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e adicione o açúcar.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando bem.
4. Adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
6. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
7. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Cobertura

1. Derreta o chocolate Hershey’s meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
2. Misture o creme de leite até formar um creme brilhante.

Montagem

1. Corte o bolo ao meio e recheie com parte da cobertura.
2. Feche o bolo e despeje o restante da cobertura por cima.
3. Finalize com raspas de chocolate Hershey’s para decorar.
4. Sirva e aproveite!

Para mais detalhes acompanhe a receita de Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura Hershey’s no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Acrescente pedaços de chocolate na massa para um toque extra.
• Substitua o chocolate meio amargo por ao leite para um sabor mais doce.
• Misture nozes trituradas no recheio para mais crocância.
• Use leite condensado na cobertura para deixá-la mais doce.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um acabamento delicado.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 12 fatias.
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar cenoura crua em vez de cozida?

Pode, mas cozida deixa a massa mais leve.

O bolo pode ser feito sem recheio?

Sim, apenas a cobertura já fica incrível.

Preciso peneirar a farinha?

Sim, isso deixa a massa mais fofinha.

A cobertura endurece na geladeira?

Sim, pois contém chocolate, mas fica cremosa em temperatura ambiente.

Posso congelar esse bolo?

Sim, sem a cobertura, por até 30 dias.

Benefícios da Receita

Cenoura

• Rica em betacaroteno, melhora a saúde da pele e dos olhos.
• Fonte de fibras, auxilia na digestão.
• Contém antioxidantes, que ajudam na imunidade.
• Possui baixo teor calórico.
• Dá umidade natural ao bolo, deixando-o mais macio.