Bolo de Cenoura Perfeito com Cobertura Cremosa que Derrete na Boca
Experimente uma receita irresistível com resultados surpreendentes.
Por André MatheusPublicado em 30/9/2024 às 15h00
O bolo de cenoura é uma sobremesa clássica, adorada por sua simplicidade e sabor irresistível. Ele é feito a partir de uma massa leve e macia, à base de cenoura, que confere cor e umidade à receita.
Essa delícia serve como um doce ideal para o café da tarde, festas de aniversário ou qualquer ocasião em que se busca algo fácil e rápido de preparar. A combinação perfeita da massa com a cobertura cremosa de chocolate torna tudo ainda mais irresistível.
A textura é um dos principais atrativos do bolo de cenoura. Ele é fofinho e úmido, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida. A cobertura cremosa de chocolate é o toque final que equilibra o doce com um toque amargo.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 cenouras picadas
- ½ xícara de óleo
- 1 ½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar (para a cobertura)
- 4 colheres de sopa de leite (para a cobertura)
- 1 xícara de cacau em pó 50% (para a cobertura)
- 2 colheres de sopa de manteiga (para a cobertura)
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, cenouras picadas, óleo e açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até que a massa fique lisa e uniforme.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando de maneira uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por dentro.
- Para a cobertura, adicione em uma panela o açúcar, leite, cacau em pó e manteiga. Mexa em fogo médio até que a calda engrosse.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e espalhe bem.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito:
Pique bem as cenouras antes de bater no liquidificador, isso ajuda a obter uma massa mais homogênea.
Não bata o fermento junto com a massa no liquidificador; ele deve ser adicionado manualmente para garantir que o bolo cresça de maneira uniforme.
Para Variar na Receita:
Substitua a cobertura de chocolate por uma calda de laranja para um sabor diferente e mais cítrico.
Adicione raspas de limão à massa para dar um toque de frescor ao bolo de cenoura.
Rendimento da Receita:
Esse bolo rende aproximadamente 12 porções generosas, perfeitas para compartilhar com a família ou amigos.
Tempo de Preparo Total:
O tempo de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno e o preparo da cobertura.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode usar manteiga derretida no lugar do óleo, mantendo a mesma proporção.
Como saber se o bolo está assado?
Use um palito de dente para testar; se ele sair limpo após ser inserido no centro do bolo, está pronto.
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, você pode substituir por açúcar mascavo ou demerara, mas o sabor e a cor do bolo podem variar.
Posso fazer essa receita sem liquidificador?
Pode sim! Basta ralar bem as cenouras e misturá-las com os ingredientes manualmente.
A cobertura pode ser feita com achocolatado em vez de cacau?
Sim, mas o sabor ficará mais doce. Para equilibrar, você pode reduzir a quantidade de açúcar.
Benefícios da Receita
Cenoura – A cenoura, além de dar cor e umidade ao bolo, é rica em betacaroteno, uma substância importante para a saúde da pele e dos olhos.