Bolo de Cenoura Super Delicioso

O Bolo de Cenoura Super Delicioso é uma sobremesa clássica que agrada a todos com sua textura fofa e sabor irresistível.

A receita traz um toque especial, garantindo que o bolo fique sempre fofinho e cresça bem, sem o risco de ficar pesado.

Feito com cenoura batida, ovos e um segredinho de amido de milho, o bolo adquire uma leveza que derrete na boca.

A cobertura de ganache de chocolate deixa o bolo ainda mais irresistível, criando um contraste perfeito entre o doce da cenoura e o sabor intenso do chocolate.

Ingredientes

Para o bolo

• 4 ovos pequenos (210g)
• 1 xícara de óleo (240ml)
• 2 xícaras de cenoura picada (280g)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (280g)
• 2 e 1/3 de xícara de farinha de trigo (280g)
• 1 colher de sopa de amido de milho (10g)
• Uma pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (15g)

Para a cobertura

• 180g de chocolate
• 100g de creme de leite
• Opcional: granulado para decorar

Modo de Preparo

• No liquidificador, bata a cenoura picada, os ovos e o óleo por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o açúcar, o amido de milho e a pitada de sal. Misture bem.
• Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura, mexendo delicadamente com um fuê até incorporar todos os ingredientes.
• Acrescente o fermento em pó e misture suavemente, apenas até que ele seja incorporado à massa.
• Despeje a massa em uma forma de 22 cm untada e enfarinhada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
• Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate no micro-ondas e misture com o creme de leite para formar o ganache.
• Retire o bolo do forno, deixe esfriar, desenforme e cubra com o ganache. Finalize com granulado, se desejar.

Dicas Extras

• Use ovos em temperatura ambiente para que a mistura fique mais homogênea.
• Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar para 1 xícara.
• O amido de milho ajuda a deixar o bolo mais leve, evitando que ele fique pesado.

Rendimento da Receita

• Esta receita de Bolo de Cenoura Super Delicioso rende aproximadamente 10 a 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35 a 45 minutos
• Tempo total: Cerca de 1 hora

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Bata a cenoura, ovos e óleo por pelo menos 3 minutos para garantir que a cenoura esteja bem triturada, evitando pedaços na massa.
• Siga a ordem dos ingredientes ao adicionar à massa, especialmente o fermento, que deve ser misturado por último para garantir que o bolo cresça de forma adequada.
• Ao retirar o bolo do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que quebre.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o ganache por uma cobertura de brigadeiro para um sabor mais intenso.
• Acrescente raspas de laranja à massa para dar um toque cítrico ao Bolo de Cenoura Super Delicioso.
• Troque o açúcar refinado por açúcar mascavo para uma versão com um sabor mais caramelizado.

Dicas Para Vender

• Corte o Bolo de Cenoura Super Delicioso em pedaços individuais e embale em potes transparentes, com uma camada de ganache por cima.
• Adicione uma etiqueta personalizada com a data de produção e prazo de validade para dar um toque profissional.
• Ofereça pequenas amostras aos clientes para que possam provar antes de comprar, aumentando as chances de venda.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar óleo de coco no lugar do óleo vegetal?

Sim, você pode substituir o óleo vegetal por óleo de coco na mesma quantidade. Isso trará um leve sabor de coco ao bolo e ainda deixará a receita um pouco mais saudável.

O que fazer se o bolo não crescer?

Certifique-se de que o fermento está dentro da validade e de misturá-lo por último na massa. Isso é fundamental para que o bolo cresça de maneira uniforme.

Posso usar margarina ao invés de óleo?

Não é recomendado, pois o óleo ajuda a manter a textura do Bolo de Cenoura Super Delicioso mais leve. A margarina pode deixar a massa mais pesada.

Como armazenar o bolo para que dure mais tempo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelar o bolo sem a cobertura por até 3 meses.

A cobertura de ganache precisa ser aquecida antes de usar?

Não, basta misturar bem o chocolate derretido com o creme de leite até que esteja homogêneo. Aplique sobre o bolo depois que ele esfriar para obter uma cobertura lisa e brilhante.