Bolo de Chocolate Com Morangos e Recheio Super Cremoso Com a Massa de Liquidificador

O Bolo de Chocolate Com Morangos e Recheio Super Cremoso Com a Massa de Liquidificador é uma deliciosa opção para qualquer ocasião especial.

Com uma massa fofinha preparada no liquidificador e um recheio de chocolate cremoso, este bolo é perfeito para aniversários, celebrações ou um simples café da tarde.

Este bolo não só tem um visual atraente, mas também uma textura incrivelmente macia, que vai impressionar qualquer um que o experimente.

A combinação do recheio cremoso e da massa leve faz com que cada fatia seja uma verdadeira experiência de sabor.

Ingredientes

Para a Massa

• 4 ovos (220g)
• 195g de açúcar (1 xícara + 2 colheres de sopa)
• 100ml de óleo
• 200ml de café coado ou água morna
• 30g de cacau em pó (3 colheres de sopa cheias)
• 215g de farinha de trigo (2 xícaras)
• 10g de fermento em pó (1 colher de sopa)
• 1 pitada de sal

Para o Recheio

• 2 latas de leite condensado (395g cada)
• 2 gemas
• 25g de cacau em pó (2 colheres de sopa)
• 400g de creme de leite (2 caixas)
• 350ml de leite
• 350g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 1 pitada de sal
• ½ colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda

• 15g de açúcar
• 10g de cacau em pó
• 50g de creme de leite
• 200ml de leite

Na Montagem

• 350g de morangos

Modo de Preparo

Preparar a Massa

• No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o café coado ou água morna, o cacau em pó e bata por mais alguns minutos.
• Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo, o fermento e o sal manualmente até incorporar.
• Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar.

Preparar o Recheio

• Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o cacau em pó, o creme de leite, o leite e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente.
• Quando o recheio começar a engrossar e formar bolhas, adicione o chocolate e continue mexendo até obter uma consistência cremosa. Retire do fogo e deixe esfriar.

Preparar a Calda

• Em uma panela, aqueça o açúcar, o cacau em pó, o creme de leite e o leite até começar a ferver. Deixe esfriar.

Montar o Bolo

• Corte a massa em três discos iguais.
• Umedeça cada disco com a calda e adicione uma camada de recheio e morangos cortados ao meio.
• Repita as camadas e finalize com o último disco de massa.
• Cubra o bolo com o recheio restante e decore a gosto.

Dicas Extras

• Certifique-se de não bater a farinha no liquidificador, isso pode deixar a massa densa. Misture a farinha manualmente.
• Deixe o recheio esfriar completamente antes de usar. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de creme de leite ou leite.
• Garanta que a massa esteja totalmente fria antes de cortar e montar o bolo para evitar que os discos desmoronem.

Rendimento da Receita

• O bolo rende aproximadamente 2 kg, suficiente para servir de 15 a 20 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora para preparar e assar a massa, 30 minutos para o recheio e 15 minutos para a calda, além de 6 horas na geladeira para firmar.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Use ingredientes em temperatura ambiente para melhores resultados.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar quebra.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar nozes ou castanhas ao recheio para um toque crocante.
• Substitua os morangos por outras frutas da sua preferência, como framboesas ou blueberries.

Dicas Para Vender

• O bolo pode ser embalado em caixas de papelão para transporte. Decore com morangos frescos e raspas de chocolate para um visual atraente.
• Ofereça a opção de personalização, como mensagens de aniversário ou outros temas, para atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso substituir o café na massa?

Você pode usar água morna em vez de café, mas o café intensifica o sabor do chocolate.

O recheio pode ser feito com chocolate amargo?

Sim, você pode usar chocolate amargo para um sabor mais intenso.

Posso congelar o bolo depois de montado?

Não, o bolo com morangos não deve ser congelado. Porém, o recheio pode ser congelado.

Como evitar que o bolo fique seco?

Certifique-se de umedecer bem cada camada com a calda antes de adicionar o recheio.

Qual o melhor método para cortar a massa em discos iguais?

Use uma régua ou um palito para medir e garantir que os discos fiquem com a mesma espessura.