Bolo de Chocolate com Nescau Fofinho e Cobertura Cremosa

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe aquele bolo de chocolate simples, feito à mão e com Nescau. Fica bem macio, úmido e com uma cobertura cremosa que derrete na boca!

Ingredientes

Para o bolo de chocolate

• 2 ovos

• ½ xícara de açúcar (xícara de 250 ml)

• ½ xícara de água morna

• ½ xícara de óleo

• ½ xícara de Nescau

• 1 xícara de farinha de trigo + 4 colheres de sopa (peneirada)

• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico

• 1 pitada de bicarbonato de sódio (bem pequena)

Para a cobertura cremosa

• ½ caixa de leite condensado

• ½ caixa de creme de leite

• 4 colheres (sopa) de Nescau

• ½ colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou fuê por 2 minutos até espumar levemente.

2. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto até a mistura ficar clara.

3. Junte a água morna (não muito quente), o óleo e o Nescau. Misture bem.

4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até a massa ficar homogênea.

5. Finalize com o fermento e o bicarbonato, mexendo com cuidado.

6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou polvilhe Nescau).

7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, até passar no teste do palito.

8. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: coloque todos os ingredientes da cobertura numa panela.

9. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar levemente (4 a 5 minutos).

10. Desligue o fogo e continue mexendo por 1 minuto para dar brilho.

11. Deixe o bolo descansar 10 minutos após assar e desenforme morno.

12. Cubra com a calda cremosa ainda morna e finalize com granulado se quiser.

Dicas Extras

• Se quiser um sabor mais marcante, adicione 1 colher (sopa) de chocolate em barra na cobertura.

• Polvilhar a forma com Nescau em vez de farinha dá um sabor especial.

• A água morna ajuda o bolo a ficar mais fofinho e úmido.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora (incluindo o tempo de forno e cobertura).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use colheres e xícaras com medidas exatas para evitar erro na massa.

• Bata os ovos e o açúcar até espumar bem, isso deixa a massa mais leve.

• Mexa a cobertura sem parar no fogo para não empelotar nem queimar.

Como Variar na Receita

• Troque o Nescau por outro achocolatado que você tiver.

• Adicione nozes ou gotas de chocolate à massa para um toque especial.

• Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais caseiro.

Dicas Para Vender

• Faça em forminhas individuais e embale com fitas ou etiquetas simples.

• Ofereça a opção com cobertura extra em potinhos à parte.

• Vende bem em pedaços generosos com calda escorrendo e granulado por cima.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer esse bolo no liquidificador?

Pode sim! Basta seguir os mesmos passos e bater os ingredientes líquidos primeiro.

Dá pra usar outro achocolatado além do Nescau?

Sim, qualquer achocolatado serve, mas o sabor pode mudar um pouco.

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Não é o ideal para essa massa, pois o óleo deixa ela mais úmida e leve.

O bicarbonato é obrigatório?

Não, mas ele ajuda na cor e na leveza do bolo. Se não tiver, pode fazer só com fermento.

A cobertura endurece depois que esfria?

Sim, ela firma um pouco, mas continua cremosa e brilhante. Ideal para cobrir bolos.