Bolo de Cocada Fofinho e Irresistível que Vai Surpreender Sua Família
Descubra uma receita que vai conquistar todos à mesa. Prepare-se para um sabor único que vai agradar qualquer paladar.
Por André MatheusPublicado em 24/8/2024 às 18h15
O bolo de cocada é uma receita prática e deliciosa que combina a suavidade da massa com o sabor marcante do coco.
Essa delícia pode ser servida em festas, reuniões familiares ou até mesmo no dia a dia. É versátil e sempre bem-vinda, agradando a todos os gostos com sua leveza e sabor tropical.
Agora, vamos preparar essa maravilha juntos! Confira a lista de ingredientes e o modo de preparo, e aproveite essa incrível receita de bolo de cocada.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite de coco
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de coco ralado
- 1 ½ xícara de açúcar para a calda
Modo de Preparo
- Comece preparando a calda: em uma panela, derreta 1 ½ xícara de açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione um pouco de água e mexa até a calda engrossar.
- Despeje a calda no fundo de uma forma untada com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os 3 ovos com 1 ½ xícara de açúcar até formar uma mistura clara.
- Adicione o óleo e bata novamente até incorporar.
- Acrescente o leite de coco e misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e bata até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa sobre a calda na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 50 minutos, até o bolo estar dourado e cozido.
- Retire do forno e desenforme o bolo ainda morno, para que a calda cubra o topo.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Bata bem os ovos com o açúcar para garantir uma massa bem fofinha. Isso também ajudará o bolo a crescer uniformemente.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar um pouco de coco ralado na massa para intensificar o sabor do coco ou misture pedacinhos de chocolate branco para uma combinação irresistível.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 10 a 12 fatias, dependendo do tamanho da porção.
Tempo de Preparo Total
O tempo total, incluindo o preparo e o tempo de forno, é de cerca de 1 hora e 10 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir o leite de coco por outro leite?
Sim, você pode usar leite comum ou leite vegetal, mas o leite de coco realça o sabor tropical da receita.
Posso usar açúcar mascavo na calda?
Pode, mas o sabor ficará um pouco mais intenso e a cor da calda mais escura.
Como saber se o bolo está pronto?
Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.
Posso congelar o bolo de cocada?
Sim, você pode congelar o bolo em fatias bem embaladas por até 3 meses.
Qual a melhor forma de desenformar o bolo?
Aguarde alguns minutos após sair do forno e desenforme o bolo ainda morno, para que a calda não endureça no fundo da forma.
Benefícios da Receita
Coco: Rico em fibras, o coco ajuda na digestão e promove uma sensação de saciedade. Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais, como o potássio e o magnésio, que auxiliam na saúde do coração e na manutenção dos ossos.