Bolo de Cocada Fofinho e Irresistível que Vai Surpreender Sua Família

O bolo de cocada é uma receita prática e deliciosa que combina a suavidade da massa com o sabor marcante do coco.

Essa delícia pode ser servida em festas, reuniões familiares ou até mesmo no dia a dia. É versátil e sempre bem-vinda, agradando a todos os gostos com sua leveza e sabor tropical.

Agora, vamos preparar essa maravilha juntos! Confira a lista de ingredientes e o modo de preparo, e aproveite essa incrível receita de bolo de cocada.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de leite de coco
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 1 ½ xícara de coco ralado
• 1 ½ xícara de açúcar para a calda

Modo de Preparo

1. Comece preparando a calda: em uma panela, derreta 1 ½ xícara de açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione um pouco de água e mexa até a calda engrossar.
2. Despeje a calda no fundo de uma forma untada com manteiga e farinha.
3. Em uma tigela, bata os 3 ovos com 1 ½ xícara de açúcar até formar uma mistura clara.
4. Adicione o óleo e bata novamente até incorporar.
5. Acrescente o leite de coco e misture bem.
6. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e bata até a massa ficar homogênea.
7. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
8. Despeje a massa sobre a calda na forma.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 50 minutos, até o bolo estar dourado e cozido.
10. Retire do forno e desenforme o bolo ainda morno, para que a calda cubra o topo.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Bata bem os ovos com o açúcar para garantir uma massa bem fofinha. Isso também ajudará o bolo a crescer uniformemente.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar um pouco de coco ralado na massa para intensificar o sabor do coco ou misture pedacinhos de chocolate branco para uma combinação irresistível.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 10 a 12 fatias, dependendo do tamanho da porção.

Tempo de Preparo Total

O tempo total, incluindo o preparo e o tempo de forno, é de cerca de 1 hora e 10 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite de coco por outro leite?

Sim, você pode usar leite comum ou leite vegetal, mas o leite de coco realça o sabor tropical da receita.

Posso usar açúcar mascavo na calda?

Pode, mas o sabor ficará um pouco mais intenso e a cor da calda mais escura.

Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.

Posso congelar o bolo de cocada?

Sim, você pode congelar o bolo em fatias bem embaladas por até 3 meses.

Qual a melhor forma de desenformar o bolo?

Aguarde alguns minutos após sair do forno e desenforme o bolo ainda morno, para que a calda não endureça no fundo da forma.

Benefícios da Receita

Coco: Rico em fibras, o coco ajuda na digestão e promove uma sensação de saciedade. Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais, como o potássio e o magnésio, que auxiliam na saúde do coração e na manutenção dos ossos.