Bolo de Coco Cremoso Fácil e Rápido Que Derrete na Boca

Ei, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um bolo de coco cremoso fácil e rápido, perfeito pro café da tarde ou depois do almoço. Ele fica úmido, macio e com aquele sabor de coco que a gente ama.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 150 ml de leite integral
• 100 g de açúcar refinado
• 3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 150 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 100 g de coco ralado em flocos

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar e a margarina. Bata por 2 minutos até formar um creme homogêneo.
2. Adicione a maisena e a farinha de trigo. Bata novamente até a massa ficar lisa.
3. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente só para mistura.
4. Coloque o coco ralado e a mistura com uma colher. Não bata mais no liquidificador.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
6. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura com margarina e farinha.
7. Deite a massa na forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos.
8. Faça o teste do palito. Ele deve sair levemente úmido, pois o bolo é cremoso.
9. Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.

Dicas Extras

• Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso.
• Se quiser, substitua a margarina por manteiga sem sal.
• Esse bolo é ótimo para servir com café ou chá.

Rendimento da Receita

• Sirva aproximadamente 8 pessoas.

Tempo de preparação total

• Aproximadamente 1 hora, sendo 10 minutos para preparo e 50 minutos de forno.

Dicas para um Preparatório Perfeito

• Bata os ingredientes líquidos primeiro para facilitar a mistura.
• Não exagere no fermento, pois o bolo é cremoso e não precisa crescer muito.
• Deixe o bolo esfriar bem antes de cortar, assim ele firmará melhor.

Como Variar na Receita

• Adicione pedacinhos de coco fresco para textura extra.
• Troque o leite comum por leite condensado para um bolo mais doce.
• Adicione uma pitada de canela se quiser um toque diferente.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais e embale em saquinhos transparentes.
• Ofereça em fatias para cafés e lanchonetes.
• Divulgue nas redes sociais mostrando o interior cremoso do bolo.

Perguntas e respostas sobre a receita

O bolo de coco cremoso deve sair seco do forno?

Não. Esse bolo é cremoso, então o palito sai levemente úmido.

Posso substituir a margarina por óleo?

Pode, mas o sabor e a textura mudam um pouco. A margarina deixa mais macia.

Preciso usar coco ralado fresco ou pode ser de pacotinho?

Pode usar de pacotinho, mas o fresco deixa o sabor mais gostoso.

Esse bolo precisa ir pra geladeira depois de pronto?

Não precisa, mas se quiser ele gelado, fica uma delícia também.

Posso congelar o bolo de coco cremoso?

Pode sim. Embale bem e congele por até 30 dias.