Bolo de Coco Super Fofinho e Molhadinho

Bolo de Coco Super Fofinho e Molhadinho

O Bolo de Coco Super Fofinho e Molhadinho é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa com textura macia e um sabor irresistível de coco.

O toque especial da calda de três leites faz com que o bolo fique ainda mais molhadinho, garantindo um resultado suculento e com muito sabor.

Esse bolo é ideal para ser servido em ocasiões especiais ou como sobremesa após um almoço em família.

Com uma massa leve e uma calda que penetra em cada pedaço, ele é perfeito para quem gosta de bolos bem úmidos e refrescantes.

Ingredientes

Para a massa

• 4 ovos
• 100 ml de óleo
• 1/2 xícara de leite (120 ml)
• 1 e 1/3 de xícara de açúcar (240 g)
• 25 g de coco ralado
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (26 g)

Para a calda

• 100 ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 100 g de coco seco em flocos

Modo de Preparo

• Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o coco ralado. Bata bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata levemente, apenas para misturar, evitando desenvolver o glúten.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
• Despeje a massa em uma forma untada de 22×32 cm.
• Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30-35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
• Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite, o leite condensado e o leite de coco.
• Retire o bolo do forno, faça furos na superfície com um garfo e despeje a calda uniformemente para que penetre bem.
• Salpique o coco seco em flocos por cima e leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 a 3 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Use sempre os ingredientes em temperatura ambiente para obter uma massa mais homogênea.
• Ao misturar a farinha de trigo, evite bater demais no liquidificador para não desenvolver o glúten e manter a massa fofinha.
• Para uma calda ainda mais cremosa, substitua parte do leite por creme de leite.

Rendimento da Receita

• Essa receita de Bolo de Coco Super Fofinho e Molhadinho rende cerca de 12 a 15 porções, dependendo do tamanho dos pedaços.

Tempo de Preparo Total

• Preparo da massa: 15 minutos
• Tempo de forno: 30-35 minutos
• Tempo de resfriamento na geladeira: 2 a 3 horas

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Se preferir um bolo ainda mais molhadinho, adicione mais 50 ml de leite à calda.
• Deixe a calda penetrar bem nos furinhos para umedecer o bolo de forma uniforme.
• O ideal é servir o bolo bem gelado para realçar o sabor do coco.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o leite condensado por leite condensado de coco para uma versão com sabor ainda mais intenso de coco.
• Adicione raspas de limão na calda para dar um toque cítrico ao bolo.
• Experimente usar coco fresco ralado no lugar do seco em flocos para uma textura diferente.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em pedaços individuais e embrulhe-os em papel-alumínio. Isso facilita o transporte e mantém o bolo sempre fresquinho.
• Ofereça o bolo em potes individuais de sobremesa, colocando a calda em camadas sobre o bolo, criando uma apresentação atrativa para os clientes.
• Divulgue o Bolo de Coco Super Fofinho e Molhadinho como uma opção ideal para festas e eventos, destacando seu sabor único e a textura macia.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o leite de coco por leite comum ou creme de leite, mas o sabor de coco ficará menos acentuado.

Como saber se o bolo está pronto?

O bolo estará pronto quando, ao espetar um palito no centro, ele sair limpo e a superfície estiver levemente dourada.

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

Mantenha o bolo na geladeira, coberto com plástico filme ou em um recipiente fechado, para que ele se mantenha úmido e fresco por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo em pedaços já cortados. Embrulhe bem em papel-alumínio e armazene em um saco próprio para congelamento por até 3 meses.

Posso usar coco ralado fresco na massa?

Sim, o coco ralado fresco pode ser usado na massa, mas lembre-se de ajustar a umidade, pois ele tende a deixar a massa um pouco mais úmida.