Bolo de frutas natalino fofinho com toque especial de laranja e maçã

Esse bolo de frutas é uma receita deliciosa, perfeita para ocasiões festivas, especialmente no Natal. Ele combina o frescor das maçãs e a suavidade das laranjas cristalizadas com uvas-passas hidratadas, criando um sabor irresistível.

Feito com ingredientes simples e um toque especial de iogurte, ele mantém a umidade e fica super fofinho. É uma ótima opção para quem quer trazer aquele gostinho de panetone caseiro para sua mesa, mas com o toque pessoal de uma receita caseira cheia de sabor.

Além de ser versátil, esse bolo de frutas é perfeito para acompanhar um café ou chá, mas também brilha como sobremesa após um jantar especial. A combinação de sabores de frutas frescas e cristalizadas é o segredo para seu sucesso, sem complicações no preparo.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado
• ½ xícara de óleo vegetal
• Suco coado de meia xícara de uvas-passas
• ½ xícara de uvas-passas hidratadas
• 2 laranjas (cascas cristalizadas)
• 2 maçãs fatiadas
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo (200 ml)
• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ½ xícara de açúcar (para polvilhar)
• ½ colher de chá de canela em pó (para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Hidrate as uvas-passas em meia xícara de suco de laranja por 15 minutos. Coe e reserve o suco.
2. Corte as cascas de duas laranjas, retirando a parte branca. Fatie em pequenos quadrados.
3. Cozinhe as cascas de laranja com ½ xícara de açúcar e ½ xícara de água até cristalizar. Reserve.
4. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
5. Adicione o óleo vegetal e o suco de laranja coado das uvas-passas. Misture bem.
6. Acrescente o iogurte natural e continue mexendo até incorporar.
7. Peneire a farinha de trigo e adicione à massa, misturando delicadamente.
8. Junte as uvas-passas hidratadas e as cascas de laranja cristalizadas.
9. Adicione o fermento em pó e misture.
10. Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
11. Distribua as fatias de maçã por cima da massa.
12. Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre as maçãs.
13. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 45 minutos, até que passe no teste do palito.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de remover completamente a parte branca das cascas de laranja, pois ela pode deixar o bolo amargo. Isso ajuda a garantir um sabor mais equilibrado e suave.

Para Variar na Receita

Se preferir, você pode substituir as uvas-passas por damascos ou tâmaras picadas, ou até adicionar outras frutas cristalizadas de sua preferência para um toque personalizado.

Rendimento da Receita

Essa receita rende um bolo de tamanho médio, ideal para 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total da receita, incluindo o preparo das laranjas cristalizadas, é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?

Sim, você pode usar creme de leite ou até mesmo leite de coco para um sabor mais rico.

Preciso hidratar as uvas-passas?

Hidratar as uvas-passas faz toda a diferença na textura do bolo, deixando-as mais macias e saborosas.

Posso fazer esse bolo sem maçãs?

Sim, as maçãs são opcionais, mas elas adicionam um toque de frescor à receita. Você pode omitir ou substituir por outra fruta.

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado em local fresco por até 3 dias. Para maior durabilidade, mantenha na geladeira.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.

Benefícios da Receita

Laranja

A laranja utilizada na receita, além de dar sabor especial, é rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e age como antioxidante, protegendo o organismo de radicais livres.