Bolo de Fubá com Coco: Opção Deliciosa para Você Preparar como Café da Manhã

O bolo de fubá com coco é uma delícia clássica que combina a textura macia do fubá com o sabor tropical do coco ralado. É uma excelente opção para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde.

Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, você pode preparar este bolo rapidamente no liquidificador.

Esse bolo é perfeito para diversas ocasiões, desde reuniões familiares até momentos de relaxamento em casa.

Ingredientes

• 3 ovos
• 250 ml de leite (pode ser substituído por leite de coco)
• 1/2 xícara de óleo (xícara de 240 ml)
• 1 xícara de açúcar
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 1/2 xícaras de fubá
• 100 gr de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 24 cm de diâmetro por 7 cm de altura com margarina e farinha de trigo.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o fubá ao liquidificador. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique homogênea.
4. Adicione o coco ralado e o fermento em pó à massa. Bata ligeiramente apenas para misturar, sem triturar completamente o coco ralado.
5. Despeje a massa na forma previamente untada e polvilhada com farinha.
6. Leve ao forno preaquecido e asse por 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea.

Para Variar na Receita

Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.

Substitua parte do leite por suco de laranja para um sabor diferente.

Para uma Versão Saudável

Utilize açúcar mascavo ou adoçante natural no lugar do açúcar refinado.

Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.

Para Vender

Decore o bolo com coco ralado extra por cima para uma apresentação atraente.

Embale em fatias individuais para facilitar a venda.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 10 a 12 fatias, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 50 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite de coco no lugar do leite comum?

Sim, você pode substituir o leite comum por leite de coco para um sabor mais intenso de coco.

O que fazer se o bolo não crescer?

Certifique-se de que o fermento em pó esteja dentro do prazo de validade e que o forno esteja preaquecido corretamente.

Posso fazer esta receita sem liquidificador?

Sim, você pode misturar os ingredientes manualmente, mas o liquidificador facilita o processo.

Como armazenar o bolo de fubá com coco?

Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo de fubá com coco?

Sim, você pode congelar o bolo em fatias individuais, embaladas em filme plástico e armazenadas em um saco hermético por até 3 meses.