Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador

Oi, pessoal! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a fazer um bolo de fubá cremoso maravilhoso. Ele é simples, feito no liquidificador, e tem aquele creminho no meio que derrete na boca. Vamos à receita?

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 ½ xícara de fubá (xícara de 300 ml)
• ½ xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (40 g)
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite. Bata por cerca de 2 minutos para misturar bem os ingredientes e tirar o cheiro dos ovos.
2. Adicione o queijo ralado, a farinha de trigo e o fubá. Bata novamente por mais 1 minuto até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o coco ralado e misture rapidamente com a função “pulsar” do liquidificador. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente para não perder a ação do fermento.
4. Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada. A massa ficará líquida, o que é normal para essa receita.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. O bolo estará pronto quando as bordas estiverem firmes e o centro cremoso, lembrando que a faca não sairá completamente limpa por conta da textura cremosa.
6. Após assar, deixe o bolo esfriar por pelo menos 30 minutos antes de cortar, para não desmanchar.

Dicas Extras

• Use uma forma média para que o bolo fique com a textura certa e a camada cremosa bem definida.
• O coco ralado é opcional, mas deixa o bolo ainda mais saboroso.
• O queijo ralado pode ser substituído por outro de sua preferência, como queijo minas padrão.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 12 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total, incluindo preparo e forno, é de cerca de 1 hora e 10 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ovos com o açúcar e a manteiga para evitar o cheiro de ovo no bolo.
• Respeite o tempo de espera antes de cortar o bolo, para que ele firme bem e mantenha a camada cremosa.
• Preaqueça o forno enquanto prepara a massa para que o bolo asse de maneira uniforme.

Como Variar na Receita

• Substitua o coco ralado por raspas de limão ou laranja para um sabor diferente.
• Adicione uma pitada de canela na massa para um toque especial.
• Faça a receita em formas individuais, como ramequins, para porções individuais cremosas.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em pedaços médios e embale em potes transparentes para destacar a camada cremosa.
• Ofereça como sobremesa acompanhada de um café fresquinho.
• Escreva no rótulo “Bolo de Fubá Cremoso Artesanal” para atrair ainda mais atenção.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Por que o bolo fica com a massa líquida?

A massa é líquida porque a textura cremosa é obtida durante o cozimento no forno.

O que fazer se meu bolo não ficar cremoso no centro?

Certifique-se de não usar uma forma muito grande e de seguir o tempo de forno indicado.

Posso fazer a receita sem o queijo ralado?

Sim, mas o queijo dá um sabor especial. Sem ele, o bolo ainda ficará delicioso.

Preciso bater o coco no liquidificador?

Não, é melhor apenas misturá-lo para preservar os pedacinhos na textura final.

Quanto tempo dura o bolo armazenado?

Conserve em um pote fechado na geladeira por até 3 dias para manter a cremosidade.