Bolo de Fubá Cremoso por Dentro e Douradinho por Fora Feito no Liquidificador

O bolo de fubá cremoso é uma opção deliciosa para acompanhar um café da tarde. Ele tem uma textura única: a base fica parecida com um bolo tradicional de fubá, enquanto a parte de cima forma uma camada cremosa que lembra um pudim.

Essa receita é totalmente feita no liquidificador, tornando o preparo simples e rápido. O bolo é assado até ficar douradinho por fora e cremoso por dentro, perfeito para quem busca um doce fácil e saboroso.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 40g de queijo ralado
• 2 xícaras (200ml cada) de açúcar refinado
• 1 xícara (200ml) de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 100ml de coco ralado úmido e adoçado
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o açúcar, o fubá e a farinha de trigo e bata novamente por aproximadamente 2 minutos.
3. Acrescente o coco ralado e pulse levemente para manter a textura.
4. Por último, adicione o fermento e misture rapidamente, sem bater muito para não perder o efeito.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (26×34 cm).
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até ficar dourado por cima.
7. Para verificar o ponto, insira um palito: ele deve sair limpo, mas com um leve resíduo cremoso.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use leite integral para um resultado ainda mais cremoso.
• Bata o coco ralado por menos tempo para manter pedaços na massa.
• O fermento deve ser adicionado por último e misturado suavemente para evitar que a massa perca a leveza.

Para Variar na Receita

• Substitua o queijo ralado por requeijão para um sabor mais suave.
• Acrescente uma pitada de canela para um toque especial.
• Troque a farinha de trigo por amido de milho para uma versão sem glúten.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho do corte.

Tempo de Preparo Total

O tempo total da receita é de cerca de 50 minutos, considerando o preparo e o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer essa receita sem farinha de trigo?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por amido de milho ou simplesmente omiti-la, mantendo a textura cremosa.

Qual o melhor tipo de queijo para essa receita?

Queijo parmesão ralado é o mais indicado, mas você pode usar queijo minas ou requeijão para um sabor diferente.

Posso usar leite desnatado?

O leite integral é o mais indicado para manter a cremosidade, mas leite desnatado também pode ser usado, com uma leve diferença na textura.

Como armazenar o bolo de fubá cremoso?

Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. Antes de consumir, aqueça levemente no micro-ondas.

Posso congelar esse bolo?

Sim, ele pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar na geladeira e aqueça antes de servir.