Bolo de Fubá sem Trigo e sem Lactose

Oi, gente! Vânia aqui!Hoje no Vó Naoca eu trouxe um bolo de fubá super simples, sem trigo e sem lactose. Ele fica fofinho, úmido e tem um toque delicioso de laranja. Vamos à receita!

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• ½ xícara de açúcar (ou a gosto)
• 1 xícara (240 ml) de suco de laranja puro
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (120 ml) de óleo
• 1 xícara de fubá (ou farinha de milho fina, flocão ou polentina)
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até dissolver bem.
2. Adicione o suco de laranja e o sal, misturando bem.
3. Acrescente o óleo e mexa até incorporar.
4. Junte o fubá e misture até formar uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada com óleo (18 a 21 cm de diâmetro).
7. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.
8. Espere esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

• Se quiser um sabor extra, adicione 50 g de queijo ralado ou erva-doce na massa.
• Use laranjas bem suculentas para um bolo ainda mais saboroso.
• Teste o ponto do bolo espetando um palito no centro; se sair limpo, está pronto.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende cerca de 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Leva aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use ovos e suco de laranja em temperatura ambiente para melhor incorporação.
• Se quiser um bolo mais doce, aumente o açúcar para 1 xícara.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para o bolo crescer bem.

Como Variar na Receita

• Troque o suco de laranja por suco de maracujá para um sabor diferente.
• Acrescente coco ralado para deixar o bolo ainda mais especial.
• Misture pedacinhos de goiabada na massa para um toque clássico.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais e embale em saquinhos transparentes.
• Divulgue como opção sem trigo e sem lactose para atrair clientes com restrições alimentares.
• Faça versões menores em forminhas de cupcake para vender por unidade.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha no lugar do fubá?

Sim, pode usar farinha de milho fina, flocão ou até polentina.

Esse bolo pode ser feito sem açúcar?

Sim! Basta substituir por adoçante culinário na mesma proporção ou não adoçar, aproveitando o doce da laranja.

Como armazenar o bolo para durar mais?

Guarde em um pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira.

Dá para congelar esse bolo?

Sim! Depois de assado e frio, embrulhe em plástico-filme e congele por até 2 meses.

Posso usar suco de caixinha no lugar do natural?

O ideal é usar suco natural, mas se for usar de caixinha, escolha um sem açúcar e conservantes.