Bolo de Laranja com Cobertura Caseira

Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar a preparar um bolo de laranja fofinho com uma cobertura caseira que é simplesmente deliciosa. Ele tem uma massa perfumada e uma cobertura brilhante que derrete na boca. Bora conferir?

Ingredientes

Para o bolo

• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar (270g)
• ½ xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de suco de laranja (240ml)
• 1 colher de chá de raspas de laranja
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (20g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (16g)

Para a cobertura

• 2 xícaras de açúcar refinado (360g)
• 1 colher de sopa de amido de milho (10g)
• 1 colher de sobremesa de manteiga (15g)
• Cerca de 7 colheres de sopa de suco de laranja
• Raspas de laranja para decorar

Modo de Preparo

Massa

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja e as raspas de laranja até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma tigela grande e adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada e o amido de milho, misturando bem.
3. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
4. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (18x28cm).
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até o bolo estar dourado e firme ao toque.

Cobertura

1. Bata o açúcar refinado no liquidificador até ficar bem fininho, como um açúcar de confeiteiro.
2. Misture o açúcar peneirado com o amido de milho e a manteiga.
3. Adicione o suco de laranja aos poucos, mexendo até obter um creme espesso.
4. Aqueça a mistura no micro-ondas por 30 segundos para facilitar a aplicação.
5. Espalhe sobre o bolo ainda quente e decore com raspas de laranja.

Dicas Extras

• Use laranjas frescas para um sabor mais intenso.
• Caso não tenha amido de milho, substitua por farinha de trigo na mesma quantidade.
• Para evitar que a cobertura escorra, escolha uma forma alta.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 10 a 12 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno e preparo da cobertura.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Peneire os ingredientes secos para evitar grumos e obter uma massa mais leve.
• Espere o bolo esfriar um pouco antes de aplicar a cobertura para que ela fique uniforme.

Como Variar na Receita

• Acrescente sementes de papoula na massa para dar um toque especial.
• Troque o suco de laranja por limão para uma versão cítrica diferente.

Dicas Para Vender

• Embale fatias individuais em saquinhos transparentes para atrair os clientes.
• Use etiquetas indicando os ingredientes e o frescor do bolo.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O bolo de laranja pode ser congelado?

Sim, basta embalar bem em filme plástico e armazenar no freezer por até 3 meses.

Posso usar óleo de coco no lugar do óleo comum?

Pode sim, mas o sabor ficará levemente alterado.

A cobertura pode ser substituída?

Claro! Um creme de chocolate ou brigadeiro combina bem com este bolo.

Dá para fazer o bolo sem liquidificador?

Sim, misture os ingredientes manualmente, seguindo a mesma ordem.

Como saber se o bolo está no ponto certo?

Espete um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está pronto.