Bolo de Laranja Fofinho com Cobertura de Chocolate e Raspas Cítricas

Hoje no Vó Naoca te mostro como fazer um bolo de laranja daqueles bem fofinhos e úmidos, com uma cobertura de chocolate ao leite e suco de laranja que combina demais! Receita prática e deliciosa, bora conferir?

Ingredientes

Para a massa

• 3 ovos médios

• 1 xícara de açúcar refinado

• ½ xícara de óleo vegetal (milho, soja ou girassol)

• Raspas de 1 laranja grande

• 1 xícara de suco de laranja natural (aproximadamente 2 laranjas)

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a cobertura

• 150 g de chocolate ao leite picado

• ½ xícara de suco de laranja natural

• Raspas de laranja a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

2. Acrescente o óleo e misture bem.

3. Junte as raspas e o suco de laranja. Mexa até incorporar.

4. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture até a massa ficar lisa.

5. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.

6. Despeje a massa em uma forma de 22 cm (ou forma de furo no meio de 20 cm), untada e enfarinhada.

7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.

8. Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.

9. Misture o suco de laranja e as raspas ao chocolate derretido até virar uma calda lisa.

10. Despeje a calda sobre o bolo já morno ou frio e sirva.

Dicas Extras

• Use laranjas bem suculentas e maduras para realçar o sabor.

• A cobertura pode ser servida mais cremosa ou líquida, conforme sua preferência.

• Se quiser um toque extra, adicione um pouco de canela em pó na massa.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Leva cerca de 1 hora com o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use ovos e suco em temperatura ambiente. Não bata demais após colocar o fermento. E respeite o tempo de forno para garantir que o bolo fique úmido e assado por igual.

Como Variar na Receita

• Troque o chocolate ao leite por meio amargo ou branco. Outra opção é usar cobertura de fondant de laranja para um visual mais clássico.

Dicas Para Vender

• Embale fatias com a cobertura bem visível. Use etiquetas bonitas com ingredientes e validade. Esse bolo é ótimo para cafés, cestas de presente e lanches especiais.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar laranja com casca?

Não nessa receita. Aqui usamos apenas o suco e as raspas. Se quiser uma versão com laranja inteira, procure receitas específicas para isso.

O bolo pode ser feito com manteiga no lugar do óleo?

Pode sim. Mas o óleo ajuda a deixar o bolo mais leve e úmido por mais tempo.

Posso usar farinha com fermento?

Pode, mas nesse caso, reduza ou elimine o fermento da receita para não exagerar na fermentação.

A cobertura pode ser feita com outro tipo de chocolate?

Sim, pode usar meio amargo, branco ou até chocolate 70%. Ajuste a quantidade de suco conforme a consistência desejada.

Como armazenar esse bolo?

Guarde em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado. A cobertura pode ser colocada na hora de servir, se preferir.