Bolo de Limão Super Fofinho de Liquidificador

O Bolo de Limão Super Fofinho de Liquidificador é uma receita clássica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.

Este bolo é conhecido por sua textura leve e macia, além do sabor refrescante do limão, que agrada a todos os paladares.

Ideal para ser servido como sobremesa ou durante o lanche da tarde, este bolo combina perfeitamente com um café ou chá.

A receita é simples e prática, feita no liquidificador, o que torna o preparo ainda mais fácil e rápido.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 200 ml de leite integral (ou 1 copo de iogurte natural integral de 160g)
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• Raspas de 2 limões (Taiti ou Siciliano)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres de sopa cheias de amido de milho (ou fécula de batata)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 2 caixinhas de leite condensado
• 100 ml de suco natural de limão (aproximadamente 3 limões)

Modo de Preparo

1. Misture as raspas de limão com o açúcar e amasse para liberar a essência do limão.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite (ou iogurte), e a mistura de açúcar com raspas de limão por 2 minutos até obter uma massa homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o amido de milho, misturando delicadamente com um fuê.
4. Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
5. Despeje a massa em uma assadeira retangular de 20 x 30 cm untada apenas no fundo.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
7. Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência firme e espalhe sobre o bolo.

Dicas Extras

• Use leite ou iogurte integral para uma textura mais rica.
• Para uma cobertura mais grossa, aumente a quantidade de suco de limão.
• Se preferir, adicione metade das raspas de limão na massa e a outra metade por cima, para mais textura.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de pré-aquecer o forno para garantir um cozimento uniforme.
• Use um palito para testar o ponto do bolo e evitar que fique cru no centro.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura para evitar que ela derreta.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o limão por laranja para um bolo de laranja fofinho.
• Adicione coco ralado à massa para um toque diferente.
• Experimente usar açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em fatias individuais e embale em saquinhos plásticos.
• Decore cada fatia com uma fatia fina de limão para um visual atraente.
• Ofereça pequenas degustações para atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de óleo na receita?

Sim, você pode usar óleo de girassol ou óleo de coco, mas o sabor pode ser levemente alterado.

Posso fazer o bolo sem o amido de milho?

Sim, você pode substituir o amido de milho por mais farinha de trigo, mas a textura pode ficar um pouco menos fofa.

Quanto tempo dura o bolo depois de pronto?

O bolo pode ser mantido em temperatura ambiente por um dia e na geladeira por até quatro dias.

Posso usar açúcar demerara no lugar do açúcar refinado?

Sim, o açúcar demerara pode ser usado, mas o bolo pode ficar com uma cor um pouco mais escura.

Preciso usar batedeira para fazer essa receita?

Não, a receita é feita no liquidificador, o que a torna mais prática e rápida de preparar.