Bolo de Liquidificador Fofinho com Recheio de Pêssego

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a fazer um bolo de liquidificador super fofinho e prático. Com poucos ingredientes e um recheio delicioso, é perfeito para qualquer ocasião. Vamos começar?

Ingredientes

Massa do Bolo

• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar (240 ml)
• 1/2 xícara (chá) de leite ou água (120 ml, temperatura ambiente)
• 60 ml de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

• 1 lata de pêssego em calda (450 g, drenado)
• 200 ml de chantilly (batido)
• Calda do pêssego misturada com água (metade de cada, para umedecer)
• Coco queimado, ameixas ou nozes (para decorar, opcional)

Modo de Preparo

Massa do Bolo

1. No liquidificador, bata os ovos e o açúcar em velocidade alta por 3 minutos.
2. Transfira para uma tigela e adicione o leite, o óleo e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea.
4. Adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje em uma forma untada de 22 cm de diâmetro e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

Recheio

1. Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem.
2. Pique os pêssegos em pedaços pequenos e misture metade deles ao chantilly. Reserve o restante para a decoração.

Montagem

1. Corte o bolo ao meio e regue as duas partes com a calda diluída.
2. Espalhe o recheio de chantilly com pêssego sobre a base do bolo.
3. Coloque a outra metade do bolo por cima e pressione levemente para ajustar.
4. Cubra com o restante do chantilly, alisando ou decorando conforme sua preferência.
5. Finalize com os pêssegos reservados e decorações opcionais como coco queimado ou ameixas.

Dicas Extras

• Substitua o pêssego por morango, abacaxi ou sua fruta favorita.
• Para um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
• Deixe o bolo gelar antes de servir para um sabor ainda mais refrescante.

Rendimento da Receita

• Serve 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo tempo de forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o leite está em temperatura ambiente para evitar que a massa fique pesada.
• Não misture o fermento de forma muito agressiva para garantir que o bolo cresça bem.

Como Variar na Receita

• Use recheios como doce de leite, creme de chocolate ou ganache.
• Adicione frutas frescas na decoração para dar um toque mais sofisticado.

Dicas Para Vender

• Embale em caixas decorativas com camadas visíveis para destacar o recheio.
• Ofereça fatias individuais para venda em eventos ou cafés.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar água no lugar do leite?

Sim, mas o leite deixa a massa mais macia.

Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito; se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso usar frutas congeladas?

Sim, mas escorra bem para evitar excesso de líquido no recheio.

Quanto tempo o bolo dura na geladeira?

Até 3 dias, bem armazenado.

Posso congelar o bolo?

Sim, congele sem a cobertura por até 1 mês.