Bolo de Mandioca com Coco Cremoso

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje trouxe um Bolo de Mandioca com Coco Cremoso, uma receita tradicional, cremosa e cheia de sabor. O bolo fica úmido por dentro e com um toque irresistível de coco. Bora preparar essa delícia hoje?

Ingredientes do Bolo de Mandioca com Coco

• 3 ovos
• 1 xícara (250 g) de açúcar (ou 1 ½ xícara para um bolo mais doce)
• 4 colheres de sopa bem cheias de manteiga (aprox. 95 g)
• 1 pacote de 50 g de coco ralado
• 4 xícaras de mandioca crua e ralada (aprox. 560 g)

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Bata os ovos até ficarem homogêneos e espumosos.
2. Acrescente o açúcar e continue batendo bem.
3. Adicione a manteiga e bata até dissolver completamente.
4. Misture o coco ralado à massa.
5. Acrescente a mandioca ralada e mexa bem até incorporar completamente.

Assando o Bolo:

6. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga.
7. Leve ao forno preaquecido a 170°C por 55 minutos, até dourar.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e aproveite essa delícia!

Para mais detalhes sobre Bolo de Mandioca com Coco Cremoso, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Adicione leite de coco para um sabor mais intenso.
• Misture queijo ralado na massa para uma versão mais nordestina.
• Troque o açúcar por leite condensado para um bolo mais cremoso.
• Finalize com coco fresco ralado por cima antes de assar.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 10 porções
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 55 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar mandioca cozida?

Não, a mandioca precisa estar crua e ralada para dar a textura correta.

O bolo fica fofo ou cremoso?

Fica cremoso e úmido por dentro, com um sabor irresistível!

Dá para congelar esse bolo?

Sim! Congele em pedaços por até 30 dias.

Preciso bater a mandioca no liquidificador?

Não! Basta ralar e misturar diretamente à massa.

O que combina com esse bolo?

Café, chá ou um copo de leite gelado são ótimos acompanhamentos.

Benefícios da Receita

A mandioca é rica em fibras e energia, deixando esse bolo nutritivo e perfeito para um lanche reforçado!