Bolo de Mandioca Crua

Bolo de Mandioca Crua

O Bolo de Mandioca Crua é uma receita simples, prática e deliciosa, muito comum em diversas regiões do Brasil.

Feito com mandioca crua ralada, este bolo é ideal para quem busca uma sobremesa com textura cremosa e sabor marcante.

A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, dá ao bolo uma consistência úmida e macia, tornando cada pedaço irresistível.

Essa receita é perfeita para ser servida em cafés da tarde, reuniões familiares ou até como sobremesa de um almoço especial.

Ingredientes

• 3 ovos
• 200g de açúcar
• 2 colheres de manteiga
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 500g de mandioca crua ralada
• 50g de coco ralado

Modo de Preparo

• Em uma tigela, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite de coco.
• Misture bem os ingredientes até formar uma mistura homogênea.
• Acrescente a mandioca crua ralada e misture novamente.
• Adicione o coco ralado e mexa até incorporar tudo.
• Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
• Por cima da massa, espalhe uma mistura de mandioca ralada e coco ralado para criar uma crosta gratinada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Após assar, retire do forno, desenforme e sirva.

Dicas Extras

• Para uma textura ainda mais cremosa, certifique-se de ralar bem fina a mandioca.
• Se preferir um bolo mais doce, você pode aumentar a quantidade de açúcar para 250g.
• Use leite de coco de boa qualidade para realçar o sabor.

Rendimento da Receita

• Essa receita de Bolo de Mandioca Crua rende aproximadamente 10 porções generosas, ideal para compartilhar com a família ou amigos.

Tempo de Preparo Total

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 a 50 minutos
• Tempo total: 50 a 60 minutos

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Retire o talo central da mandioca antes de ralar, isso evita pedaços duros na massa.
• Para garantir que o bolo esteja no ponto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.
• Utilize manteiga de boa qualidade para um sabor mais intenso e textura macia.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode adicionar uma pitada de canela à massa para dar um toque aromático especial.
• Substitua o coco ralado por queijo parmesão ralado para uma versão salgada e igualmente deliciosa.
• Se quiser inovar, acrescente pedaços de chocolate à massa antes de assar.

Dicas Para Vender

• O Bolo de Mandioca Crua é uma ótima opção para vender em pedaços individuais. A textura cremosa e o sabor marcante são atrativos para quem busca uma sobremesa caseira e saborosa. Embale em potes transparentes para destacar a aparência do bolo e ofereça diferentes tamanhos de porção para atender a diversos públicos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar mandioca cozida no lugar da mandioca crua?

Não. Para esta receita, é necessário utilizar mandioca crua ralada, pois a textura do bolo depende dessa característica.

O bolo de mandioca crua leva fermento?

Não. Essa receita não precisa de fermento. A mandioca crua garante uma textura úmida e cremosa sem necessidade de fermentação.

Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite?

Sim, mas o leite de coco é essencial para dar o sabor característico ao bolo. Se preferir, use leite integral, mas o sabor ficará diferente.

Qual a melhor forma de conservar o bolo de mandioca crua?

Conserve o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Ele pode ser consumido frio ou levemente aquecido.

Posso congelar o bolo de mandioca?

Sim, o Bolo de Mandioca Crua pode ser congelado por até 3 meses. Para consumir, basta deixar descongelar naturalmente e aquecer no forno ou micro-ondas.