Bolo de Mandioca Crua
Experimente uma receita fácil e rápida de bolo com mandioca ralada, perfeita para qualquer ocasião.
Por Vânia FrancilenePublicado em 17/9/2024 às 07h01
Bolo de Mandioca Crua
O Bolo de Mandioca Crua é uma receita simples, prática e deliciosa, muito comum em diversas regiões do Brasil.
Feito com mandioca crua ralada, este bolo é ideal para quem busca uma sobremesa com textura cremosa e sabor marcante.
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, dá ao bolo uma consistência úmida e macia, tornando cada pedaço irresistível.
Essa receita é perfeita para ser servida em cafés da tarde, reuniões familiares ou até como sobremesa de um almoço especial.
Ingredientes
- 3 ovos
- 200g de açúcar
- 2 colheres de manteiga
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 500g de mandioca crua ralada
- 50g de coco ralado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite de coco.
- Misture bem os ingredientes até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente a mandioca crua ralada e misture novamente.
- Adicione o coco ralado e mexa até incorporar tudo.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Por cima da massa, espalhe uma mistura de mandioca ralada e coco ralado para criar uma crosta gratinada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Após assar, retire do forno, desenforme e sirva.
Dicas Extras
- Para uma textura ainda mais cremosa, certifique-se de ralar bem fina a mandioca.
- Se preferir um bolo mais doce, você pode aumentar a quantidade de açúcar para 250g.
- Use leite de coco de boa qualidade para realçar o sabor.
Rendimento da Receita
- Essa receita de Bolo de Mandioca Crua rende aproximadamente 10 porções generosas, ideal para compartilhar com a família ou amigos.
Tempo de Preparo Total
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 a 50 minutos
- Tempo total: 50 a 60 minutos
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Retire o talo central da mandioca antes de ralar, isso evita pedaços duros na massa.
- Para garantir que o bolo esteja no ponto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.
- Utilize manteiga de boa qualidade para um sabor mais intenso e textura macia.
Dicas para Variar na Receita
- Você pode adicionar uma pitada de canela à massa para dar um toque aromático especial.
- Substitua o coco ralado por queijo parmesão ralado para uma versão salgada e igualmente deliciosa.
- Se quiser inovar, acrescente pedaços de chocolate à massa antes de assar.
Dicas Para Vender
- O Bolo de Mandioca Crua é uma ótima opção para vender em pedaços individuais. A textura cremosa e o sabor marcante são atrativos para quem busca uma sobremesa caseira e saborosa. Embale em potes transparentes para destacar a aparência do bolo e ofereça diferentes tamanhos de porção para atender a diversos públicos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar mandioca cozida no lugar da mandioca crua?
Não. Para esta receita, é necessário utilizar mandioca crua ralada, pois a textura do bolo depende dessa característica.
O bolo de mandioca crua leva fermento?
Não. Essa receita não precisa de fermento. A mandioca crua garante uma textura úmida e cremosa sem necessidade de fermentação.
Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite?
Sim, mas o leite de coco é essencial para dar o sabor característico ao bolo. Se preferir, use leite integral, mas o sabor ficará diferente.
Qual a melhor forma de conservar o bolo de mandioca crua?
Conserve o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Ele pode ser consumido frio ou levemente aquecido.
Posso congelar o bolo de mandioca?
Sim, o Bolo de Mandioca Crua pode ser congelado por até 3 meses. Para consumir, basta deixar descongelar naturalmente e aquecer no forno ou micro-ondas.