Bolo de Maracujá Fofinho com Calda Azedinha

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje trouxe um bolo de maracujá fofinho, perfeito para quem ama um bolo úmido e cheio de sabor.

A calda deixa um toque azedinho delicioso, equilibrando o doce da massa. Bora preparar essa delícia hoje?

Ingredientes do Bolo de Maracujá

• 3 ovos
• 270 g de açúcar
• 90 ml de óleo
• 200 ml de suco de maracujá (natural ou pronto)
• 240 g de farinha de trigo
• 12 g (1 colher de sopa) de fermento em pó

Ingredientes da Calda de Maracujá

• 90 ml de água
• 120 g de açúcar (ou mais, se preferir mais doce)
• 100 g de polpa de maracujá (com ou sem sementes)

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até dissolver bem.
2. Acrescente o óleo e misture novamente.
3. Adicione o suco de maracujá e mexa até incorporar.
4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e misture bem.
5. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma retangular untada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, até dourar.

Preparando a Calda:

8. Em uma panela, misture a água e o açúcar e leve ao fogo até dissolver.
9. Acrescente a polpa de maracujá e cozinhe por 5 minutos, mexendo até engrossar levemente.

Finalização:

10. Com o bolo ainda quente, faça furinhos na superfície.
11. Despeje a calda por cima para deixar o bolo bem úmido e saboroso.
12. Espere esfriar um pouco e sirva essa maravilha!

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Bolo de Maracujá Fofinho com Calda Azedinha no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Substitua parte da farinha por amido de milho para um bolo ainda mais leve.
• Acrescente raspas de limão à massa para um toque cítrico extra.
• Para uma calda mais doce, dobre a quantidade de açúcar.
• Se quiser um bolo mais cremoso, sirva com chantilly ou creme de confeiteiro.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 8 pessoas
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar suco concentrado no lugar do suco natural?

Sim! Mas dilua um pouco para equilibrar o sabor.

O bolo fica muito doce?

Não! A calda tem um leve azedinho que equilibra bem o doce da massa.

Posso congelar esse bolo?

Sim! Ele pode ser congelado sem a calda por até 30 dias.

Dá para fazer sem óleo?

Sim, substitua por manteiga derretida na mesma quantidade.

Esse bolo combina com qual acompanhamento?

Fica perfeito com café, chá ou uma bola de sorvete de creme!

Benefícios da Receita

O maracujá é rico em vitamina C e antioxidantes, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e trazendo um sabor único para o bolo!