Bolo de Marshmallow com Brigadeiro

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vamos preparar um Bolo de Marshmallow com Brigadeiro irresistível! Essa receita combina a leveza do marshmallow com o sabor intenso do brigadeiro, criando uma sobremesa perfeita. Vamos lá?

Ingredientes

Massa

• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó

Recheio de Marshmallow

• 1 xícara de açúcar
• 1 pacote de gelatina sem sabor dissolvida
• 1/2 xícara de água

Cobertura de Brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 caixa de creme de leite
• Granulado para decorar

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar refinado e o açúcar de confeiteiro até dobrar de volume.
2. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, misturando delicadamente.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Reserve para esfriar.

Recheio de Marshmallow

5. Bata o açúcar com a gelatina dissolvida e a água até obter uma mistura aerada e firme.
6. Espalhe sobre o bolo já assado e frio.

Cobertura de Brigadeiro

7. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
8. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
9. Acrescente o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
10. Cubra o bolo com o brigadeiro e finalize com granulado.

Para mais detalhes Bolo de Marshmallow com Brigadeiro, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Acrescente pedaços de chocolate na massa para um toque extra.
• Use coco ralado no recheio de marshmallow para mais sabor.
• Troque o brigadeiro por ganache para uma versão mais sofisticada.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 10 porções
• Tempo de preparo: 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso bater o marshmallow por muito tempo?

Sim, até obter uma textura firme e aerada.

O brigadeiro precisa esfriar antes de colocar no bolo?

Sim, deixe amornar para facilitar a aplicação.

Posso substituir a gelatina do marshmallow?

Pode usar claras em neve com calda de açúcar para uma versão caseira.

Esse bolo pode ser armazenado na geladeira?

Sim, mas consuma em até 3 dias para manter a textura.

Como deixar o bolo mais molhadinho?

Regue a massa com leite ou calda de chocolate antes de rechear.

Benefícios da Receita

O chocolate é rico em antioxidantes, ajudando na saúde do coração e proporcionando sensação de bem-estar.