Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador

Oi, pessoal! Vânia aqui no Vó Naoca! Hoje vou ensinar uma receita que é a cara do São João: bolo de milho cremoso de liquidificador. Feito com milho natural, sem farinha e sem fubá, é rápido, fácil e tem aquele sabor incrível de pamonha e curau. Vamos lá?

Ingredientes

• 4 ovos (200g).
• 1 xícara de açúcar (185g).
• 2 e 1/2 xícaras de milho cru (340g), cortado direto da espiga.
• 1/4 de xícara de manteiga (50g) ou margarina.
• 2 xícaras de leite (420ml).

Modo de Preparo

1. Corte os grãos de milho direto da espiga (aproximadamente 3 espigas grandes) e reserve.
2. Coloque os ovos, o açúcar, o milho, a manteiga e o leite no liquidificador. Bata por cerca de 5 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Use uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por 5 cm de altura, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora. Faça o teste do palito; ele deve sair levemente úmido.
5. Após assar, deixe o bolo esfriar na geladeira por 4 a 6 horas para firmar bem.
6. Solte as laterais com uma faca, desenforme com cuidado e aproveite essa delícia cremosa!

Dicas Extras

• Use milho fresco para garantir o sabor autêntico.
• Se desejar, adicione uma pitada de canela ou coco ralado para variar o sabor.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 20 minutos (incluindo o tempo de forno e geladeira).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de bater bem a massa para obter uma textura cremosa.
• Deixe o bolo gelar completamente antes de desenformar para evitar que desmanche.

Como Variar na Receita

• Acrescente uma colher de sopa de leite condensado à massa para um toque mais doce.
• Polvilhe coco ralado por cima antes de assar para criar uma crosta especial.

Dicas Para Vender

• Embale pedaços individuais destacando que o bolo é “cremoso, sem farinha e sem fubá”.
• Ofereça como opção para festas juninas e cafés especiais.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar milho enlatado?

Não, o milho cru direto da espiga é essencial para a textura cremosa.

Esse bolo é sem glúten?

Sim, já que não leva farinha nem fubá.

Como saber se o bolo está pronto?

O palito deve sair levemente úmido, nunca seco.

Preciso mesmo deixar gelar antes de servir?

Sim, isso garante a consistência cremosa e facilita o desenforme.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, escolha um adoçante culinário na proporção indicada pelo fabricante.