Bolo de Milho de Latinha Mais Fácil do Mundo

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um bolo de milho de latinha super prático. A gente mede tudo usando a própria lata de milho e o preparo é todo no liquidificador. Fica macio, úmido e com aquele sabor caseiro que combina com café passado na hora.

Ingredientes

• 1 lata de milho em conserva sem a água (200 g)

• 3 ovos

• 1 lata de açúcar (250 g – use a lata do milho para medir)

• 1 lata de leite (aproximadamente 290 ml)

• 1/2 lata de óleo (cerca de 145 ml)

• 1 lata de fubá ou flocão de milho (185 g)

• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (14 g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o milho escorrido, o açúcar, o leite, o óleo e o fubá.

2. Bata tudo muito bem por 2 a 3 minutos, até ficar uma mistura bem homogênea.

3. Acrescente o fermento em pó e bata só mais alguns segundos, apenas para misturar.

4. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá.

5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

6. Espere amornar, desenforme e sirva com um cafezinho.

Dicas Extras

• Você pode usar óleo de coco, óleo de soja, manteiga ou margarina – o que tiver em casa.

• Essa receita não leva farinha de trigo, então é naturalmente sem glúten.

• Se quiser variar, acrescente coco ralado ou queijo meia cura na massa.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 pedaços.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Escorra bem o milho antes de bater. Bata bem os ingredientes para garantir uma massa lisa e sem pedaços. O forno precisa estar pré-aquecido para o bolo crescer certinho.

Como Variar na Receita

• Substitua o fubá por farinha de arroz, aveia ou amido de milho para criar versões diferentes. Também dá pra adicionar raspas de limão ou canela na massa.

Dicas Para Vender

• Faça em forminhas individuais e use embalagens simples com tampa. Identifique como “bolo sem glúten” e ofereça como opção saudável e prática para o lanche.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar milho verde cozido no lugar do de latinha?

Pode sim! Só cozinhe bem e meça a mesma quantidade da latinha (200 g).

O bolo fica seco?

Não! Ele fica bem úmido, graças ao milho e à proporção de leite e óleo.

Dá pra fazer com leite vegetal?

Dá sim! Use leite de coco ou outro vegetal na mesma medida.

Posso substituir o fubá?

Sim! Pode usar flocão, farinha de arroz, farinha de aveia ou amido de milho.

Esse bolo pode ser congelado?

Pode. Depois de frio, corte em pedaços e congele por até 30 dias em pote fechado.