Bolo de Milho Fofinho

O Bolo de Milho Fofinho é uma receita caseira e irresistível, ideal para qualquer ocasião.

Com uma textura super macia e um aroma que toma conta da casa, este bolo traz o sabor característico do milho, combinado com um toque de canela por cima que o torna ainda mais especial.

Este bolo é conhecido pela sua leveza e pela casquinha crocante que se forma ao assar, perfeita para quem gosta de uma sobremesa com diferentes texturas.

Fácil de preparar, ele é uma excelente opção para o café da tarde ou para servir em reuniões familiares.

Ingredientes

• 1 xícara de leite morno
• 1/2 limão
• 3 ovos
• 1 sachê ou latinha de milho (170g)
• 1 xícara de açúcar (180g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de amido de milho (120g)
• 1 xícara de fubá (130g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (16g)
• Canela e açúcar a gosto

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, adicione o leite morno e esprema meio limão, misturando bem. Deixe descansar até o leite talhar.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o milho escorrido, o açúcar, o óleo e o leite talhado. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o amido de milho e o fubá no liquidificador e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
4. Adicione o fermento em pó e misture rapidamente com uma leve pulsada ou com uma colher, apenas para incorporar o fermento.
5. Despeje a massa em uma forma untada de aproximadamente 18×28 cm, polvilhada com margarina e fubá.
6. Misture canela e açúcar e salpique por cima da massa para criar uma casquinha aromática e crocante.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à massa.
• Utilize milho fresco, caso prefira uma versão ainda mais caseira e com sabor natural.
• Se desejar um bolo mais úmido, acrescente uma colher de sopa de manteiga derretida à massa.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 10 a 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 50 minutos (incluindo o tempo de forno).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de bater bem o milho com os líquidos no liquidificador para evitar pedaços inteiros.
• A adição de canela e açúcar sobre o bolo antes de assar é opcional, mas garante uma casquinha especial e um aroma único.
• Não bata muito o fermento; misture-o levemente para manter a textura fofa do bolo.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione coco ralado à massa para um toque tropical e mais doce.
• Troque o leite de vaca por leite de coco para uma versão com sabor levemente diferente.
• Caso queira, experimente adicionar raspas de laranja à massa para um sabor cítrico e refrescante.

Dicas Para Vender

• Embale as fatias em potes transparentes, deixando a crosta de canela e açúcar visível para atrair os clientes.
• Ofereça opções com e sem cobertura para agradar diferentes paladares.
• Coloque etiquetas com validade e descrição dos ingredientes, especialmente destacando o milho e a crosta crocante.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar milho de lata em vez de milho fresco?

Sim, milho de lata é prático e funciona bem na receita. Apenas escorra a água antes de usar.

Como faço para o bolo ficar ainda mais fofinho?

Certifique-se de bater bem os ingredientes líquidos no liquidificador e não misture muito após adicionar o fermento.

É possível fazer esse bolo sem liquidificador?

Sim, mas o liquidificador ajuda a homogeneizar os ingredientes. Sem ele, use um mixer ou bata bem à mão.

Posso substituir o fubá por farinha de trigo?

Para manter a textura e o sabor tradicionais, é melhor usar o fubá. A farinha de trigo pode alterar a leveza do bolo.

Como saber se o bolo está pronto?

Após 35 minutos, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.