Bolo de Milho Verde

Ei, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe esse bolo de milho verde muito fofo e úmido, com aquela textura macia que a gente adora. Ele fica amarelinho, cheiroso e é ótimo pra comer com um cafezinho.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 2 espigas de milho debulhadas (250 g)
• 1 e 1/4 de xícara de açúcar (240 g)
• 1/2 xícara de óleo (120 ml)
• 1 pita de sal
• 1 e 1/4 de xícara de leite (300 ml)
• 1 e 1/2 xícara de fubá (200 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (16 g)

Modo de Preparo

1. Quebre os ovos e coloque no liquidificador.
2. Junte o milho, o açúcar, o óleo, o sal e o leite.
3. Bata bem até a mistura ficar lisa e sem pedaços de milho.
4. Adicione o fubá e o fermento, e bata só até misturado tudo.
5. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e fubá (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura).
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 minutos, ou até o bolo ficar dourado.
7. Depois de assado, espere 10 minutos, desenforme e sirva.

Dicas Extras

• O milho fresco deixa o bolo mais saboroso e úmido.
• Use fubá fino para uma textura ainda mais leve.
• Pode substituir o óleo pela margarina derretida.

Rendimento da Receita

• Serve 10 porções.

Tempo de preparação total

• Aproximadamente 55 minutos.

Dicas para um Preparatório Perfeito

• Bata bem o milho para a massa ficar lisa.
• Não abra o forno antes de 30 minutos para que o bolo não murchar.
• Desenforme morno para não quebrar o bolo.

Como Variar na Receita

• Adicione coco ralado para um sabor diferente.
• Coloque queijo ralado para um toque salgado.
• Substitua o leite por leite de coco para dar mais cremosidade.

Dicas Para Vender

• Embale o bolo em pedaços individuais e use saquinhos transparentes.
• Escreva que é “Bolo de Milho Verde Muito Fofo e Úmido” na embalagem.
• Ofereça em padarias ou lanchonetes do bairro.

Perguntas e respostas sobre a receita

Posso usar milho de lata no lugar do milho fresco?

Pode, mas o bolo pode ficar menos úmido e com sabor mais suave.

Preciso filtrar o fubá antes de usar?

Não precisa, só se ele estiver com grumos.

Esse bolo pode ser feito sem liquidificador?

Pode, mas será preciso ralar o milho e mistura bem os ingredientes.

Posso congelar o bolo depois de assado?

Pode sim, embalar em filme plástico e armazená-lo por até 3 meses.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito, se sair limpo, está assado.