Bolo de Nescau Fofinho

O Bolo de Nescau Fofinho é uma opção perfeita para quem busca um bolo simples, com sabor de chocolate e uma textura incrivelmente macia.

Feito com ingredientes acessíveis, ele é ideal para acompanhar um café da tarde ou para servir como sobremesa.

A calda que acompanha a receita deixa o bolo ainda mais molhadinho, garantindo que cada fatia seja um pedaço de pura satisfação.

Esse bolo é caracterizado por sua massa bem leve e aerada, que fica com um tom escuro e uniforme graças ao uso do achocolatado.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (180g)
• 1 xícara de achocolatado (160g)
• 3/4 de xícara de óleo (180ml)
• 3/4 de xícara de água quente (180ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (15g)

Para a calda

• 250 ml de leite
• 1/2 xícara de açúcar (90g)
• 5 colheres de achocolatado (100g)
• 1 colher de sopa de margarina (25g)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture os 3 ovos, 1 xícara de açúcar e 1 xícara de achocolatado até obter uma mistura homogênea.
• Adicione 3/4 de xícara de óleo e continue misturando. Em seguida, acrescente 3/4 de xícara de água quente e mexa bem.
• Peneire 2 xícaras de farinha de trigo sobre a mistura e incorpore delicadamente até obter uma massa lisa.
• Acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e misture levemente.
• Despeje a massa em uma forma de 18×28 cm, untada apenas no fundo, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
• Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
• Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture 250 ml de leite, 1/2 xícara de açúcar, 5 colheres de achocolatado e 1 colher de margarina.
• Leve a calda ao fogo e, após levantar fervura, deixe cozinhar por 3 minutos para que a calda fique bem líquida.
• Retire o bolo do forno e corte em pedaços ainda quente. Despeje a calda quente sobre o bolo para que penetre bem e deixe-o mais molhadinho.

Dicas Extras

• Use água quente, não fervente, para evitar que os ovos cozinhem durante o preparo.
• Se preferir, substitua o óleo por 3 colheres bem cheias de margarina para uma textura diferente.
• Utilize desmoldante caseiro na forma para facilitar na hora de servir o bolo.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• Tempo de preparo: 20 minutos.
• Tempo de forno: 35 a 40 minutos.
• Tempo total: Cerca de 1 hora.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Pré-aqueça o forno corretamente: Isso garante que o bolo comece a assar de forma uniforme desde o início.
• Não abra o forno antes de 30 minutos: Isso ajuda a evitar que o bolo murche.
• Misture delicadamente a farinha: Incorporar a farinha com movimentos suaves ajuda a manter a leveza da massa.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o achocolatado por cacau 50% para uma versão mais intensa, mas ajuste o açúcar para equilibrar o sabor.
• Acrescente gotas de chocolate à massa para um toque extra de sabor.
• Para uma versão festiva, adicione pedaços de frutas como morangos à calda.

Dicas Para Vender

• Corte o Bolo de Nescau Fofinho em pedaços individuais e embale em papel alumínio. Isso mantém a umidade e facilita o transporte.
• Ofereça opções de venda por unidade ou em porções maiores, como em forma inteira para festas e eventos.
• Decore com raspas de chocolate antes de adicionar a calda para dar um toque visual e atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar chocolate em pó no lugar do achocolatado?

Sim, mas o sabor e a doçura vão mudar. Caso use chocolate em pó, adicione um pouco mais de açúcar para compensar.

Preciso usar água quente na massa?

Sim, a água quente ajuda a dissolver melhor o achocolatado e deixa a massa mais macia e com uma cor mais intensa.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, 3 colheres de sopa de manteiga derretida podem substituir o óleo, mas o bolo ficará com uma textura ligeiramente diferente.

A calda precisa ser despejada com o bolo ainda quente?

Sim, isso ajuda a calda a penetrar melhor no bolo, deixando-o mais molhadinho e saboroso.

Quanto tempo o bolo pode ficar armazenado?

O Bolo de Nescau Fofinho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantendo-se bem macio e úmido.