Bolo de Paçoca Fofinho com Calda Cremosa para Festa Junina

O bolo de paçoca é uma das delícias mais queridas nas festas juninas. Esta receita combina o sabor inconfundível da paçoca com a fofura de um bolo caseiro, criando uma sobremesa que é simplesmente irresistível.

O bolo é conhecido por sua textura macia e fofinha, além do toque crocante da paçoca presente na massa e na calda. A cobertura cremosa adiciona um toque especial, realçando o sabor e a aparência do bolo.

Esta sobremesa é tradicionalmente servida em festas juninas, mas também pode ser aproveitada em outras celebrações ou até mesmo em um café da tarde.

Ingredientes

• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite integral
• 4 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar refinado
• 5 paçoquinhas amassadas
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e açúcar para untar a forma

Para a Calda:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara de paçoquinhas amassadas (aproximadamente 4 paçoquinhas)
• 1 colher de sopa de margarina

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o óleo, o leite, os ovos, o açúcar e as paçoquinhas amassadas. Bata até que os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata rapidamente, apenas até misturar.
3. Acrescente o fermento em pó e misture levemente com uma espátula.
4. Unte uma forma com margarina e açúcar. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que esteja assado e dourado.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, coloque o leite condensado, as paçoquinhas amassadas e a margarina. Mexa em fogo baixo até começar a engrossar.
6. Assim que o bolo estiver assado, desenforme e despeje a calda por cima.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Ao bater a farinha, evite bater demais para não ativar o glúten, o que pode deixar o bolo pesado.

Utilize paçoquinhas de boa qualidade para garantir o sabor autêntico do bolo.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar pedaços de chocolate meio amargo na massa para um toque especial.

Substitua parte das paçoquinhas da calda por amendoim triturado para uma textura crocante.

Rendimento da Receita

Este bolo rende aproximadamente 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno e o preparo da calda, é de cerca de 50 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o bolo está pronto?

O bolo estará pronto quando estiver dourado e, ao inserir um palito no centro, ele sair limpo.

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha de amêndoas, mas a textura ficará um pouco diferente.

Como armazenar o bolo de paçoca?

Armazene em um recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso usar óleo de coco no lugar do óleo comum?

Sim, o óleo de coco dá um sabor diferenciado e saudável à receita.

Qual a melhor forma para assar este bolo?

A forma com furo no meio é ideal para garantir um cozimento uniforme e uma apresentação bonita.

Benefícios da Receita

A paçoca, principal ingrediente deste bolo, é rica em amendoim, que é uma excelente fonte de proteínas, gorduras boas e vitaminas como a vitamina E. O amendoim também contém antioxidantes que ajudam na saúde do coração e oferecem energia prolongada, ideal para festas ou dias de celebração.