Bolo de Paçoquinha e Cobertura de Doce de Leite

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje trouxe um Bolo de Paçoquinha e Cobertura de Doce de Leite fácil e delicioso, perfeito para festas juninas ou qualquer momento especial. A massa fica fofinha e a cobertura de doce de leite dá um toque irresistível. Bora preparar essa delícia hoje?

Ingredientes do Bolo de Paçoquinha

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo
• 6 paçocas esfareladas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 25 minutos (ou doce de leite pronto)
• 5 paçocas esfareladas

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma tigela e adicione as paçocas esfareladas e a farinha de trigo.
3. Misture bem até a massa ficar uniforme.
4. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.

Assando o Bolo:

5. Unte uma forma de pudim e despeje a massa.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Finalizando com a Cobertura:

8. Coloque o doce de leite em um saco de confeitar (ou espalhe com uma colher) e cubra o bolo.
9. Espalhe bem o doce de leite sobre toda a superfície do bolo.
10. Finalize salpicando as paçocas esfareladas por cima.

Agora é só saborear esse bolo incrível!

Para mais detalhes sobre Bolo de Paçoquinha e Cobertura de Doce de Leite, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Acrescente canela em pó à massa para um toque especial.
• Substitua o doce de leite por cobertura de chocolate.
• Use paçoca rolha para uma textura mais crocante.
• Sirva com chantilly para uma versão ainda mais cremosa.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 10 pessoas
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a paçoca por amendoim triturado?

Sim! Basta usar a mesma quantidade.

O bolo fica muito doce?

Não! O sabor da paçoca é equilibrado, mas você pode reduzir o açúcar se preferir.

Posso congelar esse bolo?

Sim! Congele sem a cobertura por até 30 dias.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim! Basta misturar os ingredientes líquidos com um fouet antes de adicionar os secos.

O que combina com esse bolo?

Café, chá ou um copo de leite gelado!

Benefícios da Receita

O amendoim da paçoca é rico em proteínas e gorduras boas, trazendo energia e muito sabor para essa receita!