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Bolo de Prestigio Perfeito com Massa Fofinha
Descubra como fazer um bolo irresistível com massa fofinha e recheio cremoso de coco.
Por Pedro SantosPublicado em 21/7/2024 às 07h00
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Bolo de Prestigio Perfeito com Massa Fofinha
O Bolo de Prestígio Perfeito com Massa Fofinha é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade do bolo de chocolate com o sabor rico e cremoso do recheio de coco.
Este bolo é ideal para festas e ocasiões especiais, encantando a todos com sua textura macia e seu sabor irresistível.
Com uma camada generosa de recheio de beijinho e uma cobertura de ganache de chocolate, este bolo é um verdadeiro deleite para os amantes de doces.
Perfeito para ser servido bem gelado, o Bolo de Prestígio Perfeito com Massa Fofinha é uma ótima opção tanto para sobremesas em casa quanto para eventos.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó 32% cacau
- 1 xícara de chá de água morna
- 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
- 1/2 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
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Calda de Nutella
- 350 ml de leite integral morno
- 2 colheres de sopa de Nutella
Beijinho
- 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas)
- 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
- 200 ml de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
Ganache
- 200 gramas de chocolate meio amargo nobre
- 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
Modo de Preparo
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20 cm por 30 cm com manteiga e chocolate em pó.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura levemente esbranquiçada.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Acrescente o chocolate em pó e misture novamente.
- Adicione a água morna e mexa bem.
- Incorpore a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento químico e o bicarbonato de sódio, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Calda de Nutella
- Aqueça o leite integral até ficar morno.
- Adicione as colheres de Nutella e misture até dissolver completamente.
- Reserve a calda.
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Beijinho
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um ponto de brigadeiro cremoso.
- Reserve até esfriar.
Ganache
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e homogênea.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
- Serve aproximadamente 12 porções.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Prepare a forma antes de iniciar a massa para garantir que o fermento seja ativado corretamente.
- Utilize ingredientes em temperatura ambiente para melhores resultados.
- Mexa a massa com delicadeza após adicionar o fermento e o bicarbonato para não perder a aeração.
Dicas para Variar na Receita
- Adicione pedaços de chocolate branco no recheio de beijinho para um toque extra de sabor.
- Substitua a Nutella na calda por creme de avelã para uma variação de sabor.
- Utilize coco fresco ralado no lugar do coco seco para um sabor mais intenso.
Dicas Para Vender
- Embale o bolo em porções individuais para facilitar a venda.
- Decore com coco ralado e raspas de chocolate para uma apresentação atraente.
- Ofereça degustações para atrair clientes e destacar o sabor único do bolo.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de óleo na massa?
- Sim, você pode substituir o óleo de girassol por óleo de canola ou óleo vegetal.
A calda de Nutella pode ser substituída?
- Sim, você pode usar uma calda de leite com chocolate ou leite condensado com leite de coco.
Posso congelar o bolo?
- Sim, o bolo pode ser congelado sem a cobertura. Envolva-o bem em filme plástico e congele por até 3 meses.
Como saber se o bolo está assado?
- Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso fazer o recheio com menos coco ralado?
- Sim, a quantidade de coco ralado pode ser ajustada de acordo com seu gosto pessoal.
Votos: 0 | Nota: 5