Bolo de Rolo Limão Macio com Recheio Especial

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Esse Bolo de Rolo Limão Macio com Recheio Especial é tão gostoso que vai deixar todo mundo com água na boca.

Ele tem um recheio especial e um sabor refrescante que combina demais com dias quentes. Bora fazer hoje mesmo?

Ingredientes

Para a calda de limão:

• Suco de 1 limão
• 100 ml de água
• 1 colher de sopa de açúcar

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• Corante em gel verde (opcional)
• Calda de limão (feita acima)

Para a massa:

• 250 g de açúcar refinado (preferencial)
• 250 g de margarina com 80% lipídeos
• 5 ovos
• 250 g de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Comece fazendo a calda: em uma panela, misture o suco de limão, a água e o açúcar. Leve ao fogo até formar uma calda leve.
2. Para o recheio, misture o leite condensado, o creme de leite e o corante. Cozinhe até o ponto de escrever. Adicione a calda e misture bem. Reserve.
3. Na batedeira, bata o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçado.
4. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
5. Adicione a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea.
6. Espalhe camadas finas da massa em formas untadas e asse por cerca de 5 minutos ou até perder o brilho e não grudar ao toque.
7. Recheie e enrole com cuidado, formando camadas finas. Repita o processo até acabar a massa.
8. Finalize cortando as pontas para um melhor acabamento.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Bolo de Rolo Limão Macio com Recheio Especial no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode trocar o limão por maracujá ou laranja para variar o sabor. O recheio também pode ser feito com chocolate branco e raspas da fruta.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rende: 1 bolo de aproximadamente 800g
• Tempo de preparo: cerca de 1 hora

Dúvidas Sobre a Receitas

Posso usar manteiga no lugar da margarina?

Sim, desde que tenha alta porcentagem de lipídeos (80%).

Posso congelar o bolo de rolo de limão?

Pode sim, por até 30 dias bem embalado.

Qual é o ponto certo da massa?

Quando ela perde o brilho e não gruda no dedo.

O corante é obrigatório?

Não, ele é apenas para dar cor ao recheio.

Por que não usar açúcar cristal?

Ele deixa a massa menos úmeda e mais quebradiça.

Benefícios da Receita

Limão

O limão é rico em vitamina C, ajuda na imunidade e dá um sabor refrescante ao bolo.