Bolo de Tapioca com Laranja Molhadinho e Sem Farinha

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um bolo de tapioca com laranja incrível. Ele fica super fofinho, levinho e molhadinho. E o melhor, sem farinha de trigo!

Ingredientes

• 3 ovos
• ½ xícara de açúcar (ou 1 xícara, se preferir mais doce)
• 1 ½ xícara de polvilho doce
• Raspas de laranja (sem a parte branca)
• 500 ml de suco de laranja natural
• 3 colheres de sopa de açúcar (para a calda)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e volumosa.
2. Acrescente as raspas de laranja e misture delicadamente.
3. Adicione o polvilho doce aos poucos, misturando sem perder a leveza da massa.
4. Despeje a massa em uma forma de 21 cm de diâmetro untada com óleo.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Nos últimos minutos, aumente para 200°C.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: ferva o suco de laranja com o açúcar e desligue assim que levantar fervura.
7. Ao retirar o bolo do forno, ainda quente, despeje a calda por cima e aguarde a absorção.
8. Espere esfriar, desenforme e aproveite!

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, use laranjas bem maduras.
• Se quiser mais molhadinho, aumente a quantidade de calda.
• O bolo fica ainda mais gostoso depois de algumas horas, pois absorve melhor a calda.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 50 minutos, incluindo forno e preparo da calda.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ovos com o açúcar para incorporar ar e deixar o bolo leve.
• Não misture o polvilho de uma vez para não perder a textura aerada.
• A calda deve ser fervida para evitar que o suco azede.

Como Variar na Receita

• Troque o polvilho doce por amido de milho para um bolo com textura diferente.
• Acrescente coco ralado na massa para um toque extra de sabor.
• Use suco de limão no lugar da laranja para uma versão cítrica mais intensa.

Dicas Para Vender

• Faça porções individuais em forminhas pequenas para vender como bolo de pote.
• Decore com raspas de laranja para um visual mais atrativo.
• Embale bem e informe que é uma receita sem farinha de trigo, atraindo mais público.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o polvilho doce por farinha de tapioca?

Não, pois a farinha de tapioca tem uma textura diferente e pode alterar o resultado do bolo.

O bolo pode ser guardado fora da geladeira?

Sim, por até 24 horas. Depois disso, guarde na geladeira para maior durabilidade.

Preciso ferver a calda de laranja?

Sim, ferver evita que o suco azede e estrague o bolo rapidamente.

Posso usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, mas escolha um adoçante que suporte o calor para não alterar a textura do bolo.

Esse bolo fica muito doce?

Não, a receita tem um equilíbrio de sabor. Se quiser mais doce, aumente a quantidade de açúcar.