Bolo Fofinho de Banana Recheado no Forno

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um bolo de banana incrível: ele já sai recheado do forno, sem precisar de recheios extras. A massa é fofinha e cheia de sabor. Vamos aprender?

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (180 g)
• 1 copo de iogurte natural (170 g)
• 1/2 xícara de óleo (120 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó (16 g)
• 4 bananas maduras (nanica ou caturra)
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente até incorporar.
4. Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar e canela.
5. Despeje um pouco mais da metade da massa na forma.
6. Corte as bananas em fatias finas e distribua sobre a massa.
7. Polvilhe mais um pouco de açúcar e canela por cima das bananas.
8. Cubra com o restante da massa e espalhe bem para nivelar.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
10. Após assar, espere amornar antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

• Use bananas bem maduras para um sabor mais adocicado.
• O iogurte deixa o bolo ainda mais fofinho, mas pode ser substituído por leite.
• O açúcar e a canela na forma criam uma casquinha deliciosa na parte externa do bolo.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende cerca de 10 a 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total é de aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Misture a farinha delicadamente para manter a leveza da massa.
• Espere alguns minutos antes de desenformar para não quebrar o bolo.
• O teste do palito ajuda a garantir que o bolo está completamente assado.

Como Variar na Receita

• Acrescente nozes ou castanhas picadas entre as camadas para um toque crocante.
• Substitua o iogurte por leite de coco para um sabor diferenciado.
• Adicione gotas de chocolate na massa para deixar o bolo ainda mais especial.

Dicas Para Vender

• Embale em fatias individuais e ofereça com um sachê de café ou chá.
• Faça versões menores, assando em forminhas de cupcake para vender por unidade.
• Capriche na apresentação, polvilhando um pouco mais de açúcar e canela antes de servir.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Preciso usar iogurte ou posso substituir?

O iogurte deixa o bolo mais fofinho, mas pode ser substituído por leite integral na mesma quantidade.

Qual banana é melhor para essa receita?

A banana nanica (ou caturra) é ideal porque é mais doce e macia, mas qualquer banana madura funciona.

Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim! Basta bater os ovos com o açúcar e o óleo com um fouet antes de misturar os demais ingredientes.

Como armazenar esse bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.

Preciso untar a forma com açúcar e canela?

Não é obrigatório, mas faz toda a diferença, pois cria uma casquinha caramelizada deliciosa.