Bolo fofinho de creme de leite com coco perfeito para o lanche das crianças

Esta receita traz a combinação deliciosa de creme de leite com coco em um bolo incrivelmente leve. Simples de fazer, ele é perfeito para servir no lanche ou em um momento especial com a família.

A aparência dourada e a cobertura de coco ralado trazem um toque de frescor. É a opção perfeita para quem procura agradar desde os pequenos até os adultos.

Fácil de preparar, essa delícia vai conquistar o paladar de todos em casa. Agora, vamos à receita para você preparar o seu bolo e garantir um lanche irresistível.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de leite
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de coco ralado seco
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de coco ralado seco (para a cobertura)

Modo de Preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
2. Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
3. Acrescente o coco ralado seco e misture novamente.
4. Incorpore a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa ficar homogênea.
5. Adicione a essência de baunilha e o fermento, misturando delicadamente.
6. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até dourar.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, derreta a manteiga, adicione o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado seco.
9. Mexa até obter uma cobertura cremosa e levemente dourada.
10. Desenforme o bolo e espalhe a cobertura por cima.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de pré-aquecer o forno para garantir um cozimento uniforme. Além disso, ao incorporar o fermento, misture suavemente para que o bolo cresça bem e fique fofo.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico, ou troque o coco ralado por chocolate granulado para uma versão diferente e divertida.

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 12 porções, perfeitas para compartilhar com a família durante o lanche da tarde ou em eventos especiais.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo a preparação e o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir por iogurte natural ou leite condensado para uma versão mais doce.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado sem a cobertura por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

O que fazer se o bolo não crescer?

Certifique-se de que o fermento está dentro do prazo de validade e que foi misturado delicadamente na massa.

Preciso usar coco ralado seco ou pode ser fresco?

O coco ralado seco é ideal para essa receita, pois não adiciona umidade extra à massa, mas o coco fresco também pode ser utilizado para um sabor mais natural.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.

Benefícios da Receita

Benefícios do Coco Ralado

O coco ralado é rico em fibras, auxiliando na digestão e promovendo a sensação de saciedade. Além disso, contém antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e melhoram a saúde da pele e dos cabelos.