Bolo Fofinho e Delicioso

O Bolo Fofinho e Delicioso é uma receita prática e rápida, ideal para quem busca um bolo simples de fazer, sem abrir mão do sabor e da maciez.

Feito com polentina, ele ganha uma textura leve e fofinha, perfeita para acompanhar um café fresquinho ou servir como lanche da tarde.

Esse bolo é preparado com ingredientes acessíveis e é todo batido no liquidificador, facilitando ainda mais o preparo.

Sua textura é macia, lembrando um “algodão” pela leveza, enquanto o leve toque de queijo parmesão ou coco ralado realça o sabor, trazendo uma combinação equilibrada.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (120 ml) – pode ser óleo de milho, girassol, canola, ou soja
• 1 xícara de açúcar (180 g) – para um sabor mais doce, use 1 e 1/2 xícara
• 1 xícara de leite (240 ml) – pode ser substituído por leite de coco
• 1/2 pacotinho de queijo parmesão ralado (20 g) – opcional; pode substituir por 25 g de coco ralado
• 2 xícaras de polentina (240 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (16 g)

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o queijo parmesão (ou coco ralado) e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente as duas xícaras de polentina e bata novamente até que a massa fique bem lisa.
3. Adicione o fermento em pó e pulse rapidamente, apenas para misturá-lo à massa.
4. Despeje a massa em uma forma de 18×28 cm, untada com polentina (ou fubá), óleo e açúcar para evitar que o bolo grude.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque.
6. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em pedaços e sirva.

Dicas Extras

• Para um toque extra de sabor, adicione uma pitadinha de sal caso opte por não usar o queijo parmesão.
• Se desejar um bolo ainda mais aromático, experimente acrescentar essência de baunilha.
• Utilize polentina de qualidade, pois isso influencia na textura final do bolo.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende um bolo médio, perfeito para até 10 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Entre preparo e tempo de forno, a receita leva aproximadamente 50 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Use ingredientes em temperatura ambiente para que a massa fique mais uniforme e cresça bem.
• Bata bem os ingredientes no liquidificador, principalmente os ovos e o açúcar, para garantir uma textura macia e bem aerada.
• Ao misturar o fermento, apenas pulse rapidamente para não perder a leveza da massa.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o queijo parmesão por coco ralado para um sabor mais suave e adocicado.
• Adicione raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico e aromático.
• Para um bolo mais nutritivo, experimente substituir metade do açúcar por açúcar mascavo.

Dicas Para Vender

• Embale as fatias em porções individuais, decorando com uma pequena pitada de açúcar de confeiteiro para dar um charme.
• Anuncie como um bolo sem trigo, focando no diferencial de textura e sabor.
• Combine com um cafezinho fresco e ofereça como opção de lanche ou sobremesa para aumentar as vendas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a polentina por fubá?

Sim, o fubá pode substituir a polentina, mas a textura ficará um pouco mais firme.

Posso usar óleo de coco no lugar do óleo vegetal?

Sim, o óleo de coco é uma ótima opção e dá um leve sabor ao bolo. Use a mesma quantidade.

Como fazer para o bolo ficar ainda mais fofo?

Para garantir ainda mais leveza, bata bem os ovos e o açúcar antes de adicionar os outros ingredientes.

Esse bolo pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o bolo em pedaços embrulhados em filme plástico. Para consumir, apenas descongele em temperatura ambiente.

Posso fazer essa receita sem o queijo parmesão?

Sim, o queijo é opcional e pode ser substituído por coco ralado ou apenas omitido.