Bolo Formigueiro Fofinho

Bolo Formigueiro Fofinho

O Bolo Formigueiro Fofinho é uma opção perfeita para quem gosta de bolos simples, mas com um toque especial.

Ele leva chocolate granulado, o que cria um efeito visual interessante, lembrando formiguinhas espalhadas pela massa.

A cobertura, feita sem leite condensado, é cremosa e na medida certa, proporcionando um sabor equilibrado, sem ser muito doce.

Esse tipo de bolo é muito versátil, podendo ser servido em diversas ocasiões, desde um lanche em família até em pequenas festas.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (180g)
• 100ml de óleo
• 1 e 1/3 de xícara de leite (300ml)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (30g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (16g)
• 1/2 xícara de confeito granulado de chocolate (80g)

Cobertura

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 3 colheres de açúcar
• 3 colheres de achocolatado
• 1 colher de margarina

Modo de Preparo

Massa

• No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o amido de milho, adicionando-os aos poucos à mistura do liquidificador, mexendo delicadamente.
• Acrescente o fermento e mexa com cuidado até que tudo esteja bem incorporado.
• Adicione o granulado de chocolate à massa e misture novamente.
• Despeje a massa em uma forma untada de 18×28 cm e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até que esteja dourado e o teste do palito saia limpo.

Cobertura

• Em uma panela, coloque o creme de leite, o açúcar, o achocolatado e a margarina.
• Leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura.
• Assim que começar a ferver, conte um minuto e desligue o fogo.
• Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo e finalize com granulado ou coco ralado, se desejar.

Dicas Extras

• Para um bolo ainda mais fofinho, certifique-se de peneirar a farinha e o amido de milho.
• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
• Se preferir, substitua o achocolatado por cacau em pó para uma cobertura mais intensa.

Rendimento da Receita

• Este Bolo Formigueiro Fofinho rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, considerando o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Pré-aqueça o forno enquanto prepara a massa para garantir que o bolo asse de maneira uniforme.
• Sempre faça o teste do palito após 35 minutos de forno. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente substituir o granulado de chocolate por pedaços de chocolate ao leite para um toque mais intenso.
• Para uma versão mais saudável, troque o açúcar por açúcar mascavo e o achocolatado por cacau 100%.

Dicas Para Vender

• Para vender, você pode preparar esse bolo em potes individuais, facilitando o transporte e a apresentação.
• Uma ótima opção é adicionar raspas de chocolate por cima da cobertura para um visual mais atraente.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar farinha com fermento para fazer o bolo?

Sim, mas nesse caso, não adicione o fermento separado, pois a farinha já contém a quantidade necessária. No entanto, o ideal é usar farinha sem fermento para ter mais controle sobre a receita.

Quanto tempo o bolo pode ser armazenado?

O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou refrigerado por até 5 dias, mantendo-o em um recipiente bem fechado para evitar ressecamento.

Posso usar cacau em vez de achocolatado na cobertura?

Sim, o cacau em pó pode ser usado para uma cobertura mais intensa e menos doce. Use a mesma quantidade.

O que fazer se o bolo murchar?

Se o bolo murchar, pode ter sido por abrir o forno antes do tempo. Sempre espere pelo menos 30 minutos antes de abrir o forno.

Posso congelar o bolo?

Sim, o Bolo Formigueiro Fofinho pode ser congelado por até 3 meses. Apenas certifique-se de congelá-lo sem a cobertura para manter a textura.