Bolo Gelado de Coco com Leite Ninho Cremoso

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje vou ensinar o Bolo Gelado de Coco com Leite Ninho Cremoso, perfeito como sobremesa ou lanche da tarde.

Fica leve, doce na medida certa e muito cremoso. Que tal preparar hoje?

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos grandes

• 300 g de açúcar refinado

• 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)

• 350 ml de leite integral

• 300 g de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo

Para a calda cremosa:

• 1 caixa de leite condensado (395 g)

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• 3 colheres de sopa bem cheias de leite em pó

• 50 g de coco ralado sem açúcar (para cobertura)

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

2. Adicione a margarina e misture bem.

3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo devagar.

4. Junte a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.

5. Por último, adicione o fermento e misture levemente.

6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 30×40 cm).

7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos.

8. Após esfriar por 15 minutos, corte o bolo em quadrados ainda na forma.

Preparo da calda:

9. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até formar um creme liso.

10. Despeje sobre o bolo cortado e espalhe bem.

11. Polvilhe o coco ralado por cima, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas (ideal: de um dia para o outro).

Para mais detalhes acompanhe a receita de Bolo Gelado de Coco com Leite Ninho Cremoso no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode substituir o leite em pó por leite de coco, ou adicionar raspas de limão na calda para um toque cítrico.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Cerca de 20 pedaços

• Tempo total: Aproximadamente 7 horas (com geladeira)

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar margarina ao invés de manteiga?

Sim. A margarina deixa a receita mais econômica.

O leite pode ser vegetal?

Sim. Use leite vegetal integral sem açúcar.

O bolo pode ser congelado?

Sim. Corte e embale porções individuais por até 30 dias.

Precisa umedecer o bolo antes da calda?

Não. A calda já penetra bem com o corte prévio.

Pode usar coco ralado com açúcar?

Sim. Fica mais doce, mas funciona bem também.

Benefícios da Receita

O leite em pó é fonte de cálcio e proteína, tornando o recheio mais nutritivo e cremoso sem complicar o preparo.