Bolo Gelado de Tapioca Cremoso e Fácil de Fazer

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um bolo gelado de tapioca delicioso e muito simples de fazer. Ele não precisa de forno, fica bem cremoso e é perfeito para servir geladinho. Vamos aprender?

Ingredientes

• 300 g de tapioca granulada
• 800 ml de leite quente
• 200 ml de leite de coco
• Meia caixa de leite condensado
• 50 g de coco ralado ou 3 colheres de sopa de leite em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a tapioca granulada.
2. Despeje o leite quente sobre a tapioca e mexa bem.
3. Deixe descansar por 20 a 30 minutos até que a tapioca absorva todo o leite e fique hidratada.
4. Após esse tempo, acrescente o leite de coco e misture bem.
5. Adicione meia caixa de leite condensado e misture novamente.
6. Se desejar, acrescente o coco ralado ou leite em pó e mexa mais uma vez.
7. Unte uma forma com margarina ou óleo e despeje a mistura.
8. Cubra com plástico filme ou papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
9. Depois de gelado, finalize com leite condensado por cima, se preferir.
10. Corte e sirva bem gelado.

Dicas Extras

• Use leite bem quente para garantir que a tapioca hidrate corretamente.
• Se quiser um sabor mais intenso, experimente adicionar uma pitada de sal.
• O leite condensado por cima é opcional, mas dá um toque especial.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 4 horas e 30 minutos, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não pule a etapa de hidratação da tapioca, pois isso garante a textura cremosa do bolo.
• Misture bem os ingredientes para que fiquem bem incorporados.
• Para desenformar com facilidade, unte bem a forma antes de despejar a mistura.

Como Variar na Receita

• Substitua o coco ralado por leite em pó para um sabor mais suave.
• Acrescente cravo ou canela para um toque especial.
• Troque o leite condensado por açúcar e leite, caso prefira um sabor menos doce.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais e embale em papel-alumínio ou potinhos.
• Decore com coco ralado ou calda de leite condensado para atrair clientes.
• Mantenha sempre gelado para garantir a textura cremosa.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar tapioca fina no lugar da granulada?

Não, a tapioca fina não hidrata da mesma forma e pode comprometer a textura da receita. Use a tapioca granulada.

O leite precisa estar quente?

Sim, o leite quente é essencial para hidratar a tapioca corretamente e deixar o bolo macio.

Posso substituir o leite condensado?

Sim, pode adoçar com açúcar ou leite condensado caseiro, mas o sabor pode mudar um pouco.

Quanto tempo dura esse bolo na geladeira?

Ele pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, sempre bem tampado.

Como fazer essa receita sem coco?

Basta retirar o coco ralado e, se quiser, substituir por leite em pó para manter a cremosidade.