Bolo Gelado Nuvem de Coco

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a fazer um bolo gelado nuvem de coco, super leve e fofinho. Ele não leva farinha de trigo e derrete na boca! Perfeito para quem ama uma sobremesa cremosa e fácil de fazer. Vamos à receita!

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 170g de iogurte natural
• 200ml de leite de coco
• 100g de coco ralado
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

• 200ml de leite integral
• 6 colheres (sopa) de leite condensado
• Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Preparo da Massa

1. Em uma tigela, bata os ovos com um fuê até misturar bem.
2. Acrescente o leite condensado, o iogurte, o leite de coco e o coco ralado. Misture até ficar homogêneo.
3. Adicione o amido de milho e mexa delicadamente até incorporar.
4. Por último, acrescente o fermento e misture suavemente.
5. Unte uma forma com manteiga e polvilhe amido de milho.
6. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.

Preparo da Calda

1. Em uma tigela, misture o leite integral com o leite condensado.
2. Com o bolo ainda quente, fure a superfície com um garfo e despeje a calda aos poucos para que absorva bem.
3. Polvilhe coco ralado por cima e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, use coco ralado fresco.
• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, aumente a quantidade de calda.
• Esse bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois absorve bem os sabores.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende cerca de 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 3 horas, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Misture o fermento delicadamente para que o bolo fique bem aerado.
• Deixe o bolo absorver a calda antes de levar à geladeira para garantir a textura perfeita.
• Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão à massa.

Como Variar na Receita

• Substitua o iogurte natural por creme de leite para um bolo ainda mais cremoso.
• Acrescente essência de baunilha para um aroma extra.
• Use leite condensado misturado com leite de coco para uma calda mais intensa.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais e embale em papel alumínio para manter a umidade.
• Decore com coco fresco ralado e sirva bem gelado para valorizar a apresentação.
• Divulgue como um bolo leve e sem farinha, ideal para quem busca opções diferentes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Esse bolo precisa ser mantido na geladeira?

Sim, ele deve ser armazenado na geladeira para manter a textura cremosa e fresquinha.

Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?

Sim, você pode usar creme de leite ou leite integral, mas o iogurte deixa o bolo mais leve.

O bolo fica muito doce?

Não, ele tem um equilíbrio perfeito entre o doce do leite condensado e o sabor suave do coco.

Posso congelar esse bolo?

Sim, ele pode ser congelado já com a calda por até 30 dias. Basta armazená-lo bem fechado.

Posso fazer essa receita em forminhas individuais?

Sim, funciona muito bem em forminhas menores e fica ótimo para vender ou servir em festas.