Bolo Mesclado com Calda de Chocolate

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te ensino a fazer um bolo mesclado maravilhoso, que derrete na boca e é super fácil de fazer. Com uma calda simples de chocolate, ele fica ainda mais molhadinho. Vamos à receita!

Ingredientes

Massa do Bolo

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara e meia de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda de Chocolate

• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de chocolate em pó ou achocolatado
• Granulado a gosto para decorar

Modo de Preparo

Massa do Bolo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar por 2 minutos até formar um creme claro.
3. Adicione o sal, a margarina e o leite, misturando bem.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar.
5. Divida a massa em duas partes: em uma delas, misture o chocolate em pó.
6. Adicione ½ colher de sopa de fermento em cada parte da massa e misture delicadamente.
7. Em uma forma de buraco no meio, intercale colheradas das massas branca e de chocolate, criando o efeito mesclado.
8. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja firme ao toque.

Calda de Chocolate

1. Em uma panela, coloque a manteiga, o leite, o açúcar e o chocolate em pó.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo até ferver.
3. Deixe cozinhar por mais 6 minutos se usar chocolate em pó, ou até 10 minutos se usar achocolatado, até engrossar levemente.
4. Despeje a calda ainda quente sobre o bolo desenformado.
5. Finalize com granulado, se desejar.

Dicas Extras

• Se quiser um bolo mais doce, use achocolatado; para um sabor mais intenso, prefira chocolate em pó.
• Para desenformar mais fácil, passe uma faquinha nas laterais e aqueça o fundo da forma no fogão por alguns segundos.
• O efeito mesclado fica mais bonito se intercalar bem as massas e não mexer depois de colocá-las na forma.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende um bolo médio, ideal para até 10 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ovos com o açúcar para deixar o bolo mais fofinho.
• Não exagere na quantidade de chocolate em pó para não deixar a massa pesada.
• Ao adicionar o fermento, misture delicadamente para que o bolo cresça bem.

Como Variar na Receita

• Substitua a margarina por óleo para um bolo ainda mais úmido.
• Acrescente raspas de chocolate na calda para um toque extra de sabor.
• Experimente adicionar nozes ou castanhas à massa para um contraste crocante.

Dicas Para Vender

• Embale as fatias individualmente e ofereça como opção de lanche caseiro.
• Bolo mesclado com calda tem ótima aceitação, ideal para cafeterias e padarias.
• Se for vender inteiro, aposte em uma embalagem transparente para destacar a calda brilhante.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Esse bolo mesclado fica realmente fofinho?

Sim! A massa bem batida e o fermento misturado no final garantem uma textura leve e macia.

Posso usar cacau em pó no lugar do chocolate?

Sim! Se usar cacau 100%, reduza um pouco o açúcar para equilibrar o sabor.

Como evitar que o bolo fique seco?

Não asse por tempo demais. Assim que ele estiver firme e dourado, faça o teste do palito e retire do forno se sair limpo.

Essa calda endurece depois de fria?

Não! Ela fica cremosa e mantém o bolo molhadinho por mais tempo.

Posso congelar esse bolo?

Sim! Congele sem a calda e adicione-a depois de descongelar para manter a textura perfeita.