Bolo Moça de Algodão Sem Farinha de Trigo

Hoje no Vó Naoca, eu trouxe uma receita de bolo super fofinho, sem farinha de trigo, que parece um algodão. Ele leva poucos ingredientes e fica delicioso. Vamos para a receita!

Ingredientes

• 4 ovos grandes em temperatura ambiente
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 xícaras de amido de milho (260g)

Modo de Preparo

1. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
2. Em outra tigela, bata bem as gemas com o leite condensado até a mistura ficar clara.
3. Acrescente o amido de milho e misture levemente antes de bater para evitar sujeira.
4. Bata novamente até a massa ficar homogênea.
5. Adicione as claras em neve aos poucos, misturando delicadamente de baixo para cima.
6. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e amido de milho.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno, espere amornar e sirva.

Dicas Extras

• Para evitar cheiro de ovo, peneire as gemas antes de bater.
• Se quiser, adicione essência de baunilha ou raspas de limão para dar um toque especial.
• O teste do palito ajuda a saber se o bolo está pronto. Se sair limpo, já pode retirar do forno.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 10 porções, dependendo do tamanho dos pedaços.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 35 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use ovos em temperatura ambiente para um melhor resultado.
• Misture as claras em neve com movimentos leves para manter a leveza da massa.
• Não abra o forno antes dos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche.

Como Variar na Receita

• Acrescente coco ralado na massa para um sabor extra.
• Substitua parte do amido de milho por fubá para um toque diferente.
• Sirva com uma calda de chocolate ou doce de leite para deixar ainda mais gostoso.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em pedaços individuais e embale em saquinhos para facilitar a venda.
• Anuncie como um bolo sem farinha de trigo, ideal para quem busca opções diferentes.
• Divulgue nas redes sociais e ofereça amostras para conquistar clientes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Esse bolo fica realmente fofinho?

Sim! A textura é super leve e macia, semelhante a um algodão, por causa das claras em neve.

Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?

O ideal é manter o amido de milho, mas você pode testar com fécula de batata ou polvilho doce.

Esse bolo tem gosto de ovo?

Não! Se bater bem as gemas e usar essência de baunilha ou raspas de limão, o sabor do ovo some.

Como armazenar esse bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.

Posso congelar o bolo?

Sim, basta embalar bem e congelar por até 2 meses. Para consumir, deixe descongelar naturalmente.