Bolo Pamonha na Palha

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um delicioso bolo pamonha na palha, que fica cremoso e com aquele gostinho especial de milho. É fácil de fazer e fica lindo na mesa! Vamos à receita?

Ingredientes

• 4 espigas de milho (aprox. 560g)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (180g)
• ½ xícara de leite, leite de coco ou água (120ml)
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó (16g)

Modo de Preparo

1. Retire o milho das espigas cortando os grãos sem atingir o sabugo para evitar amargor. Depois, raspe o restante com uma colher.
2. Se optar por usar a palha, ferva as folhas por 5 minutos para que fiquem maleáveis. Depois, escorra e forre uma forma untada com margarina.
3. No liquidificador, bata o milho, ovos, açúcar, sal, leite (ou substituto) e margarina até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher ou pulsando rapidamente no liquidificador.
5. Despeje a massa na forma forrada com a palha e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno e espere cerca de 10 a 15 minutos antes de desenformar.
7. Corte e aproveite essa delícia!

Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais especial, adicione duas colheres de queijo parmesão ralado à massa.
• Caso prefira um bolo mais doce, aumente um pouco a quantidade de açúcar.
• Se não quiser usar a palha, asse diretamente em uma forma untada.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno e resfriamento.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Utilize milho amarelinho e macio para um sabor mais adocicado.
• Não corte os grãos muito próximos ao sabugo para evitar que a receita fique amarga.
• Bata bem os ingredientes para garantir uma textura homogênea.

Como Variar na Receita

• Substitua parte do leite por leite condensado para um bolo mais doce e cremoso.
• Acrescente coco ralado para um toque especial.
• Se quiser um bolo mais firme, reduza um pouco a quantidade de líquido.

Dicas Para Vender

• Embale as fatias em papel celofane e amarre com um laço rústico para dar um charme especial.
• Se for vender por fatia, corte pedaços padronizados e coloque em potinhos individuais.
• Divulgue nas redes sociais destacando a textura cremosa e o sabor caseiro.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar milho de lata para fazer o bolo pamonha?

O ideal é usar milho fresco, pois o milho em lata contém conservantes e pode alterar a textura do bolo.

Preciso obrigatoriamente usar a palha do milho?

Não, você pode assar o bolo diretamente na forma untada. A palha é opcional e usada para dar um toque especial na apresentação e no sabor.

Como saber se o bolo está assado no ponto certo?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto. O tempo pode variar conforme o forno.

Posso congelar o bolo pamonha?

Sim, basta armazenar em um recipiente bem fechado e consumir em até 30 dias. Para consumir, deixe descongelar naturalmente.

O bolo pamonha fica cremoso ou mais firme?

Ele tem uma textura cremosa no centro, lembrando a consistência da pamonha tradicional.