Bolo Prestígio que Sai Recheado do Forno e Derrete na Boca

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um bolo prestígio que já sai recheado do forno. Ele é prático, fica molhadinho e muito recheado. Bora pra receita!

Ingredientes

Massa do Bolo

• 3 ovos grandes
• 1 xícara de leite (200 ml)
• 1/2 xícara de óleo (100 ml)
• 1/2 xícara de açúcar (80 g)
• 2 xícaras de achocolatado em pó (240 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada (200 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (14 g)

Recheio de Coco

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 xícara de leite (200 ml)
• 1 colher de sopa de amido de milho (20 g)
• 100 g de coco ralado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Cobertura

• 2 caixas de creme de leite (400 g)
• 2 xícaras de achocolatado em pó (240 g)
• Chocolate granulado a gosto

Modo de Preparo

Recheio

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido e misture bem para dissolver.
2. Acrescente o coco ralado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Massa

1. Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até misturar bem.
2. Acrescente o achocolatado e mexa até dissolver.
3. Coloque a farinha peneirada aos poucos e misture até a massa ficar homogênea.
4. Adicione o fermento e mexa levemente.

Montagem

1. Unte uma forma retangular (30 x 20 cm) com manteiga.
2. Despeje metade da massa na forma.
3. Espalhe todo o recheio de coco sobre a massa.
4. Cubra com o restante da massa.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Cobertura

1. Em uma panela, misture o creme de leite e o achocolatado.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda cremosa.

Finalização

1. Após assar, fure o bolo ainda quente com um canudo ou palito.
2. Despeje a cobertura quente sobre o bolo e espalhe bem.
3. Finalize com chocolate granulado por cima.
4. Deixe amornar ou esfriar e sirva.

Dicas Extras

• Use achocolatado de boa qualidade para a massa e a cobertura ficarem mais saborosas.
• Fure bastante o bolo para a calda penetrar e deixar ele bem molhadinho.
• Pode substituir o coco ralado por coco fresco se quiser um sabor mais natural.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 12 pedaços.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não abra o forno antes de 30 minutos para o bolo crescer bem.
• Deixe o recheio esfriar um pouco antes de colocar sobre a massa.
• Despeje a cobertura quente para ela penetrar melhor no bolo.

Como Variar na Receita

• Adicione pedaços de chocolate meio amargo no recheio para um toque especial.
• Substitua o granulado por raspas de chocolate para decorar.
• Acrescente gotas de chocolate à massa para um bolo ainda mais recheado.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais e embale em fatias no plástico filme.
• Venda em potinhos como “bolo no pote”, intercalando camadas de bolo e recheio.
• Ofereça como bolo gelado, mantendo na geladeira e vendendo bem fresquinho.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar cacau em vez de achocolatado?

Pode, mas precisará aumentar o açúcar, pois o cacau é mais amargo.

O bolo fica seco se eu não furar?

Furar ajuda a cobertura penetrar, deixando o bolo bem úmido, então é recomendado.

Posso congelar esse bolo?

Pode, embalado em plástico filme, por até 30 dias. Descongele na geladeira.

Posso usar coco adoçado?

Pode, mas o recheio ficará mais doce. Ajuste o açúcar se preferir menos doce.

O creme do recheio precisa estar frio para montar o bolo?

Não precisa estar totalmente frio, mas deixe mornar um pouco para facilitar.