Bolo Red Velvet Vulcão com Cobertura de Coco: Delícia Fácil de Fazer!

O bolo red velvet vulcão com cobertura de coco é uma deliciosa opção para quem busca uma sobremesa irresistível.

Este bolo apresenta uma massa macia e úmida, com a vibrante cor vermelha característica, que o torna visualmente atraente.

A cobertura de coco adiciona um toque especial, proporcionando um contraste perfeito de sabores.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 350g de açúcar
• 350g de farinha de trigo
• 270ml de leite
• 150g de margarina
• 80g de iogurte natural
• 10g de fermento em pó (1 colher de sopa)
• 40g de chocolate 50% cacau (1/2 xícara)
• Corante vermelho da Arcolor (aproximadamente 1 colher de sopa)

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 50g de coco ralado

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione a margarina derretida e misture bem.
4. Incorpore o leite e o iogurte à mistura, misturando até que fique homogêneo.
5. Peneire a farinha, o fermento e o chocolate, e adicione à mistura aos poucos, mexendo delicadamente.
6. Adicione o corante vermelho até alcançar a cor desejada.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
10. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme.
11. Cubra o bolo com a mistura de coco e finalize com o coco ralado por cima.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar. Isso ajuda na emulsão e na textura do bolo.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar pedaços de chocolate ou nozes à massa para um toque extra de sabor e textura.

Para uma Versão Saudável

Substitua a margarina por óleo de coco e use açúcar mascavo em vez de açúcar refinado. Isso reduz calorias e adiciona nutrientes.

Para Vender

Ofereça o bolo em fatias ou em porções individuais em embalagens atraentes. Crie promoções em datas comemorativas para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de assar e esfriar.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o bolo está assado?

Verifique inserindo um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso substituir o corante vermelho?

Sim, você pode usar beterraba em pó ou purê de beterraba como alternativa natural.

O que fazer se a cobertura ficar muito líquida?

Cozinhe um pouco mais em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.

O bolo pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o bolo sem cobertura. Descongele à temperatura ambiente antes de servir.

Quanto tempo a receita dura fora da geladeira?

O bolo red velvet vulcão com cobertura de coco pode durar até 5 dias fora da geladeira, se mantido em local fresco e arejado.