Bolo Sem Trigo e Sem Leite

Bolo Sem Trigo e Sem Leite

Esta receita de Bolo Sem Trigo e Sem Leite é perfeita para quem busca uma opção de bolo sem glúten e sem lactose.

Com uma textura macia e fofinha, o bolo surpreende pela leveza e sabor, agradando tanto quem tem intolerâncias quanto quem busca um doce mais saudável.

O Bolo Sem Trigo e Sem Leite pode ser servido em diversas ocasiões, seja como sobremesa ou como lanche da tarde.

Nesta receita, utilizamos ingredientes simples e acessíveis como milho verde e flocão de milho, que garantem uma massa fofinha e com um toque rústico, ideal para servir em momentos especiais ou até mesmo para vender.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 latinha de milho verde (sem o líquido)
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar (xícaras de 200ml)
• 2 xícaras de flocão de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Modo de Preparo

• No liquidificador, coloque o milho verde (sem o líquido), os ovos, o óleo e o açúcar.
• Bata bem até que todos os ingredientes fiquem homogêneos.
• Adicione o flocão de milho e o fermento em pó. Bata novamente até que a massa fique completamente lisa.
• Despeje a massa em uma forma previamente untada com margarina e enfarinhada com fubá ou farinha de trigo.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Dicas Extras

• Para um bolo ainda mais saboroso, acrescente uma pitada de sal à massa.
• Se preferir, pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma proporção.
• Certifique-se de bater bem a massa para garantir que todos os ingredientes estejam completamente misturados e que o bolo fique bem leve.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende um bolo médio, que serve cerca de 8 a 10 fatias, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Ao utilizar milho verde de latinha, escorra bem o líquido para que a massa não fique aguada.
• Se o forno não estiver pré-aquecido corretamente, o bolo pode não crescer como esperado. Tenha certeza de que o forno atinge os 180°C antes de colocar o bolo.
• Use uma forma untada e enfarinhada para evitar que o bolo grude e quebre na hora de desenformar.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar coco ralado à massa para dar um toque diferente e tropical ao bolo.
• Troque o flocão de milho por fubá fino para uma textura ainda mais delicada.
• Acrescente raspas de limão ou laranja para um sabor cítrico especial.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em porções individuais e embale em potes herméticos para conservar a frescura.
• Aposte em etiquetas personalizadas destacando que o bolo é sem glúten e sem lactose, atraindo um público maior.
• Ofereça amostras para conquistar novos clientes em potencial.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fubá no lugar do flocão de milho?

Sim, o fubá pode ser utilizado como substituto do flocão de milho. O bolo ficará um pouco mais fino e com textura mais leve, mas ainda assim delicioso.

Preciso usar fermento químico ou posso substituir por outro tipo de fermento?

O fermento químico é essencial para o crescimento da massa. Não recomendamos substituir por fermento biológico, pois ele tem uma função diferente e pode alterar a receita.

O bolo pode ser feito em formas menores, como cupcakes?

Sim, você pode utilizar formas menores. No entanto, o tempo de forno será reduzido, então fique atento e faça o teste do palito para garantir que os cupcakes estejam assados.

Quanto tempo o bolo dura depois de pronto?

Em temperatura ambiente, o bolo pode durar até 3 dias em um recipiente bem fechado. Na geladeira, pode durar até 5 dias, mas a textura pode mudar ligeiramente.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Apenas certifique-se de embalar bem para evitar queimaduras de congelamento. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente.